dievole

Venerdi 4 marzo Ocio e Faraona per Vagliagli Chianti Classico

01/03/2022Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in girobelvedere, berardenga, bindi sergardi, Borgo Scopeto, castelnuovo berardenga, ceci, chianti classico, cinta senese, dievole, farona, galestro, Monaciano, Oliviera, pappardelle, piace, sangiovese, Scheggiolla, vagliali, valiano, vallepicciola

Prosegue la nostra scoperta delle nuove sottozone UGA del Chianti Classico con Vagliagli nella zona sud del Gallo Nero! Venerdi 4 marzo prossimo sperimenteremo l’intensità e il calore di questa terra ma anche una meravigliosa e raffinatezza freschezza insospettabile. E le altre caratteristiche le scopriremo insieme alle aziende che saranno presenti ovvero Borgo Scopeto, Dievole, Bindi Sergardi, Vallepicciola, Oliviera, Belvedere, Monaciano, Scheggiolla e Valiano con i loro vini annata, riserva, Gran Selezione e anche Vin Santo. Vi aspettiamo!

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Venerdi 22 febbraio da Bolgheri Tenuta Meraviglia si presenta in trattoria

07/02/2019Andrea GoriDegustacene da Burdebolgheri, cabernet sauvignon, cava, dievole, maestro di cava, pietre

Una serata speciale venerdì 22 febbraio per raccontarvi la bellissima nuova realtà di Bolgheri di Tenuta Meraviglia la nuova azienda di Alejandro Bulgheroni (Dievole) nei suoi vini densi di rimandi al mare e con la mitica cantina nella vecchia cava di Castagneto. In tavola Paolo Gori li accompagnerà a specialità della costa e Maremma come l’Acquacotta e lo stufato

alla maremmana….

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Novecento Chianti Classico Riserva 2012

23/04/2016Andrea GoriDegustacene da Burdecastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

L’ultima riserva della precedente gestione in Dievole è un vino classico e imponente ma cui non difettano eleganza e dinamismo. Legno ed estrazione ma considerando l’annata piuttosto calda e difficile in genere il risultato è sorprendente per equilibrio tra tannino e saporosità. Corpo bello e sinuoso che si regge su tannino abbondante ma vellutato grazie al legno e ampiezza di sorso tra frutti scuri mora mirtillo ribes e prugna. Spezie, tabacco e liquirizia accompagnano il palato in tanti richiami interessanti e nobili. (altro…)

Dievole Broccato IGT Toscana 2012

23/02/2016Andrea GoriBevute, Degustacene da Burdecastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

Il supertuscan di casa Dievole è sempre stato giocato in maniera particolare, lieve e spezzata senza eccedere in concentrazione e pesantezza. Ancora oggi, in quella che forse sarà la sua ultima apparizione si mostra incantevole e affascinante al naso bene armonizzato tra frutta rossa, spiccato floreale e note carnose e tostato. (altro…)

Dievole Chianti Classico DOCG 2013

07/01/2016Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

Il nuovo corso di Dievole basato sul sangiovese (spiegato in questo video da Marco Scanu) parte da un’annata ideale per mostrare classe ed eleganza nel Chianti Classico come la 2013. Ritroviamo finalmente un perfetto floreale di viola mammola e un grandioso fruttato rosso tra lamponi e ribes che incantano il naso preparando un palato fresco pimpante e assolutamente da abbinare per goderne appieno. (altro…)

Vin Santo del Chianti Classico 2012 Dievole

05/01/2016Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

Un classico che in casa Dievole è destinato ovviamente a restare in produzione, classico che è sempre stato interpretato in maniera tradizionale chiantigiana e mai in versione troppo “passito”. Grandi note di frutta secca, nocciole e mandorle, fichi neri, albicocca, arancio candito, tocchi di smalto e un gusto dolce ma non eccessivo, volatile presente ma sotto controllo, finale lungo e gastronomico tra crostate con frutta. (altro…)

Olio EVO Nocellara Italiano 100% Dievole Raccolto 2015

14/12/2015Andrea GoriOliocastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio

Dagli oliveti di proprietà di Dievole in Basilicata, una varietà resa nota dagli oli siciliani ma che anche qui ha un aroma caratteristico di foglia di pomodoro ed erbe aromatiche capace di esaltare tanti piatti e dare un gusto inconfondibile a tantissime preparazioni di pesce e verdure, sottolineate mai prevaricate dalla sua eleganza. Ce lo racconta l’oleologo Marco Scanu in questo video. (altro…)

Olio EVO Coratina Italiano 100% Dievole Raccolto 2015

12/12/2015Andrea GoriOliocastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

Il correttore universale di tanti oli nella sua pura espressione è sempre di una sconvolgente bellezza e forza primigenia. Come non si può rimanere indifferenti di fronte a tanta intensità aromatica e di gusto? Amaro e intenso, sì ma anche pienezza di corpo sapore e persistenza lunghissima che si tramutano in meraviglia quando lo si abbina con una tartare di carne cruda dove il suo effetto di ossidazione e cottura si esplica in maniera completa e ricchissima. (altro…)

Blend Italiano 100% Dievole Raccolto 2015

24/11/2015Andrea GoriOliocastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

Lo straordinario successo di questo blend edizione 2014 ha dimostrato che lavorare in maniera avanzata seria e tecnologica possa permettere in certe zone d’Italia di sfidare la stagione maledetta. In passerella all’Expo ha convinto tutti e in questa scintillante edizione 2015 appena nata rivela le sue doti di completezza di gusto italiano con accento toscano, riconoscibile nelle sue note di alloro, salvia, menta carciofo e un erbaceo piacevolissimo. (altro…)

Saperne tutto sull’Olio Extra Vergine d’Oliva: Olio Day domenica 1 Novembre a Dievole , Castelnuovo Berardenga (SI)

16/10/2015Andrea GoriOliodievole, frantoio, leccino, moraiolo, olio, olio day, olio nuovo, visita

L’impegno di Dievole per la cultura consapevole e il consumo responsabile dell’Olio Extra vergine d’Oliva è stato grande e costante sin da quando la tenuta ha cambiato proprietà e con Marco Scanu impegnato in giro per l’Italia e per il mondo in tante attività di comunicazione e informazione. Ma ovviamente niente è come esserci! Ed è per questo che domenica 1 novembre in occasione dell’olio nuovo, momento sempre importante nella vita degli italiani e toscani in particolare, Dievole apre le porte della sua tenuta e del frantoio per far conoscere e assaggiare come nasce un grande olio oggi. (altro…)