Una delle aziende storiche e rappresentative della Berardenga esprime benissimo i toni caldi ma raffinati di questa sottozona rispetto al resto del Chianti Classico. Note di cassis, amarene, kirsch, fragole in confettura miste a spezzatura piacevole tra pepe nero anice e tabacco.
Una gran selezione appena uscita questa 2013 de L’Aiola , azienda che esiste e produce vino da più di un secolo, situata a Vagliali, un frazione famosa per intensità di frutto e intensità dei vini. L’altitudine dei vigneti va dai 300 ai 540, vari microclimi che permettono di lavorare bene sull’argilla e scheletro importante dei suoli che risentono anche della prossimità del bosco.
Uno dei due cru che rappresenta l’annata per Carpineta Fontalpino è il Dofana e tra i Chianti Classico annata dell’azienda è quello che incarna di più la potenza e la ricchezza del territorio della Berardenga. Note di frutto molto nitido e intenso, un colore che lascia trasparire la potenza e l’energia del territorio in prugna, fragole e ciliegie in confettura sempre corredate da spezie e balsamico a rinfrescare il quadro in maniera brillante e saporita insieme a note tostate e di cacao.
Non solo i grandi nomi che l’hanno resa famosa a ma a Bolgheri dove ormai si è scritto di tutto di più in occasione dei 25 anni della DOC ci sono tante realtà che magari non conoscete ma che stanno lavorando per far sì che siano grandiosi anche i prossimi 25 . Su Business People di Ottobre in edicola proviamo a scoprirli insieme!
Una degustazione al nuovo stand del Primitivo di Manduria che mette in mostra il potenziale e la versatilità del rosso più famoso di Puglia. Territorio, paesaggi, cultura, riserve naturali e la capacità di affascinare chiunque sia da giovane e vicino al mare che con riserve che sfidano il tempo in un panorama in continuo cambiamento. Mauro di Maggio introduce la degustazione.
Non solo Ian Paice e tanti ospiti musicale e non al mega evento Soave Versus in onda in questi giorni a Verona al Palazzo della Gran Guardia… Tanti gli appuntamenti per assaggiare Soave in tutte le sue tipologie e per metterlo alla prova del palato e della tavola. Il programma è fittissimo e intrigante per come questo vino riesca ogni volta a mostrare un tratto della sua sfaccettata personalità e in questa occasione ci sarà anche l’occasione di discutere del vino in trattoria, del suo ruolo ieri e oggi e nel futuro. (altro…)
Pochi esempi come quello della Vernaccia di San Gimignano possono dire di sfruttare al meglio la sinergia tra posti spettacolari e abbacinanti ricchi di storia e passione come questo borgo nel senese e il carattere speciale dei vini che qui nascono. Soprattutto negli ultimi anni, complice anche una nuova sensibilità dei produttori, il lavoro è stato preciso puntuale ed efficace. Non ne siete convinti? Sentite come rispondono alle nostre domande su cosa renda così unico il loro territorio… (altro…)
Si può annusare la Co2 footprint di un vino? Bella iniziativa del Consorzio quello di determinare l’impronta CO2 della Vernaccia San Gimignano ovvero il vero impatto ambientale dalla vigna alla bottiglia con prodotti chimici usati, carburante, macchinari, acqua per i lavaggi, peso bottiglie , tutto questo porta ad un impatto ambientale più o meno grande e il consumatore vuole saperlo. (altro…)
Espressione e vanto di una città potentissima nei secoli scorsi, oggi sta riscoprendo una nuova giovinezza dopo anni in cui ha prevalso la logica del vino souvenir perfetto come ricordo del viaggio indimenticabile tra le torri della cittadina, piacevole stuzzicante e minerale quanto basta. (altro…)