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Foursquare Marketing per ristoranti, il futuro delle guide enogastronomiche?

12/05/2010Andrea Goriinternet e mediacome, cosa, è, entrare, foursquare, funziona, italia, major, sindaco, social, twitter, zagat

Facciamo finta che non devo spiegarvi cosa è Foursquare, ok? E’ che, ristorante, bistrot, trattoria, caffè o pub che siate, non vi potrete prossimamente esimere dall’avere a che fare con “sindaci” e persone che fanno “check in” nel vostro locale. Capisco che siate confusi ma si tratta forse di una moda ma che negli States determina già il successo o meno di molti locali: si tratta di un servizio in mobilità per telefoni di nuova generazione che in base a dove vi trovate vi indica i posti vicino a voi dove fermarvi sfruttando commenti e segnalazioni di una comunità in aumento esponenziale, sfruttando anche l’impennata di importanza di Twitter. (altro…)

Moreno, il birrificio L’Olmaia in Val d’Orcia e la luppolatura

26/04/2010Andrea GoriBirra, Burde Web TV!, Degustacene da Burdebaladin, Birra, birrificio, come, cosa, è, fa, luppolatura, microbirrificio, migliore, moreno, olmaia, pvk, si

Grande protagonista atteso della serata formaggio e birre Slow Food lo scorso Venerdì, Moreno non si è certo fatto pregare e ci ha parlato della sua birra, di come ha cominciato e della passione che ci vuole a fare il mastro birraio oggi. E sul rapporto speciale e la corrispondenza di amorosi sensi che ha con il luppolo, anzi con i vari luppoli che continuamente utilizza e sperimenta nelle sue birre che spesso di distinguono proprio per freschezza e quel non so che di amaro che ci fa amare certe creazioni brassicole. (altro…)

Perchè il vino biodinamico non vende, VinoVinoVino e Vinitaly a confronto

12/04/2010Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Vinitaly & coalma, andata, assaggi, biodinamici, cena, cerea, come, di, giornalisti, sangiorgi, sindrome, vino, vinovino

Lo scorso anno visitammo tutte e 3 le fiere e fu quasi una chiusura del cerchio. Quest’anno non ce l’abbiamo fatta con Villa Favorita (e a Cerea siamo solo stati alla bella cena del venerdì) ma ci fidiamo delle impressioni di altri, nonchè delle discussioni su Intravino. L’evento di Cerea, VinoVinoVino è stato un indiscutibile successo di pubblico, di qualità delle proposte, di gioia dei produttori e perfino di presenze di giornalisti e blogger. Ma da queste parti si comincia a pensare che l’uscita dalla nicchia per questi vini sia ancora molto lontana. (altro…)

Il Rosso e il Nero vanno in TV! Su canale 10 da giovedì 1 Aprile (e non è un pesce…)

29/03/2010Andrea GoriIcchè mi succede, Il Rosso e il NEro, internet e media10, burde, canale, come, corso, diventare, esperti, gori, graglia, programma, romanelli, sommelier, stralanchi, televisione, toscana, tv

Ve l’avevamo detto che non sarebbe finita qua sul web! Intanto cominciamo a debuttare in TV con lo stesso format che avete seguito sul web. A partire da giovedì 1 Aprile su Canale 10 (purtroppo per ora copre solo la Toscana) tutti i giovedì alle 19:15, il martedì in replica alle 23:00 e il mercoledì alle ore 11:00 vanno in onda le 10 puntate che avete visionato sul blog e su YouTube ovviamente in alta definizione e includiamo anche i 2 fuoriserie che abbiamo girato in occasione degli Assaggi dell‘Anteprima Vernaccia e Anteprima Chianti Classico. Un modo di raccogliere più seguaci al verbo del vino ma anche far vedere che il vino in TV può funzionare se proposto in modo insolito e diverso dal solito.

Ecco l’elenco completo delle trasmissioni: (altro…)

Tutto sulle Bollicine, Champagne e Prosecco per concludere, ecco Il Rosso e il Nero, #10

22/03/2010Andrea GoriBurde Web TV!, Il Rosso e il NErobollicine, Champagne, charmat, come, corso, degusta, degustazione, dosage, dosè, gori, nero, online, pas, prosecco, romanelli, rosso, si, sommelier, vino

Non potevamo che terminare questa prima (se mai ce ne saranno altre…) serie di puntate de Il Rosso e il Nero con il vino dei festeggiamenti, le immancabili bollicine. Dall’antipasto al dolce ci accompagnano in ogni momento della giornata e del pasto. Lla degustazione di un vino spumante (sia charmat come il Prosecco che metodo classico come Champagne o Franciacorta e Trento italici) è quasi una scienza di per sè anche per la tecnica di degustazione tradizionale. (altro…)

L’Aria di Genova e il Campionato Mondiale di Pesto Genovese

18/03/2010Andrea GoriBurde Web TV!, Eventi e degustazioni in girobasilico, campionato, campione, come, ditta, dove, ducale, fare, genova, genovese, ingredietni, mondiale, mortaio, olio, palazzo, panizza, parmigiano, pestello, pesto, ricetta, rossi, si, usa, vero, video

Potrebbe sembrare uno scherzo ma vi assicuro che Roberto Panizza è persona serissima e vulcanica, oltrechè un fenomeno del mortaio e pestello. Conosciuto a Taste grazie all’imbeccata di Bonilli, ci si mette poco a capire che davvero il suo è IL pesto di Genova e che sabato prossimo 20 marzo a Palazzo Ducale ci sarà da divertirsi parecchio. (altro…)

Stefanel dopo 50 anni è come un Brunello di Montalcino

16/03/2010Andrea GoriBurde Web TV!, Cibodiario, internet e media50, acqua, aromatizzata, beneficienza, collezione, come, firenze, garnic, giancarlo, haiti, luisaviaroma, nastasia, norvegia, oliviero, ot, si, stefanel, taste, toscani, usa, vini

Moda e vino spesso si sfiorano ma raramente càpita di trovare grandi imprenditori della nostra moda parlare così fluentemente di vino, toscano in particolare. L’occasione sono i 50 anni di collezioni Stefanel, celebrate in una lussuosa soirèe a Firenze durante Taste nel fashionissimo negozio di nuova generazione LuisaVia Roma (con winebar e terrazzino openair) . Ed ecco di cosa abbiamo parlato con “Bepi”: (altro…)

Come si serve un grande rosso e come si apre uno spumante, Rosso e il Nero episodio #9

15/03/2010Andrea GoriBurde Web TV!, Il Rosso e il NEro, Mondo Sommelierbrunello, Champagne, come, corso, decantare, fa botto, fare, gori, nero, non, online, ore, prima, romanelli, rosso, si, sommelier, spumante, stappare, video, vino

Momento sempre delicato la stappatura di un vino e il suo servizio. Potete azzeccare la bottiglia e spendere cifre iperboliche ma se poi al momento topico vi si rompe il tappo o non sapete come afferrare un decanter cosa succede? Non parliamo poi del momento thriller dell’apertura di una bottiglia di spumante…si fa il botto oppure si fa solo un piccolo rumore come il sospiro di una donna? Scopriamolo nella penultima puntata de Il Rosso e il Nero! (altro…)

Floreale , tostato, fragrante e persistente: vogliamo finalmente parlare di caffè

11/03/2010Andrea GoriBevute, Burde Web TV!assaggia, blue, burde, caffè, come, degustazione, inesi, mokarico, mountain, paladini, si

Cogliamo l’occasione di Taste questo sabato domenica e lunedi a Firenze (dove tra l’altro potete incontrare un manipolo di editor di Dissapore in semi incognito) per parlare di caffè, anzi espresso italiano. Sì perchè tra le millemila cose che qualificano un ristorante deve esserci assolutamente un caffè di livello degno di star sopra e in fondo a tutti gli altri piatti e bevande di una sontuosa cena. 6 minuti forse son pochi per imparare, ma sufficienti per capire che c’è un mondo dentro la tazzina tutto da scoprire. Nel video, degustiamo un caffè con Marco Paladini , vicepresidente INEI, Istituto Nazionale Espresso Italiano. (altro…)

My Feudo prova su strada in Trattoria

02/03/2010Andrea GoriBevo mangio ... invento!, internet e mediaandrea, assembla, blend, come, cosa, gori, myfeudo, petit, serve, si, sicilia, verdot, vinitaly, vino, zonin

Quando qualche anno fa son cominciati a spuntare come funghi in Italia centrale un sacco di vini a base, spesso solamente, Petit Verdot (Casale del Giglio ma anche il Campo alla Sughera presentato allo scorso Vinitaly) mi sono domandato subito cosa mai un vitigno presente sempre come 1 o massimo 5% a Bordeaux potesse avere di tanto speciale.

Sottoponendo i miei assemblaggi di Petit Verdoti, Merlot e Cabernet Sauvignon per My Feudo alla platea degli avventori di Burde ho avuto qualche parziale risposta. (altro…)