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Divinando Le Stelle nel Bicchiere: e tu di che vino sei? Andrea Gori e Giulia Graglia vi fanno l’oroscopo con il vino

13/12/2010Andrea Goriinternet e media, Libri2011, abbinamento, andrea, ariete, capricorno, come, coop, editore, esselunga, gavi, gemelli, giulia, gori, graglia, leone, libro, oroscopo, prosecco, romano, sagittario, sarà, scorpione, vendita, verdicchio, vermentino

Sono ancora a darmi pizzicotti perchè finchè non l’ho avuto tra le mani non potevo credere che finalmente ce l’avevamo fatta. Da un’idea dello scorso anno, eccovi 12 racconti di argomento enoico, 24 vini e vitigni con cui confrontarsi e una dozzina di approfondimenti sul mondo della sommellerie adatti a tutti, visto anche che sono solo 224 pagine. E il tutto ruota attorno agli astri e le stelle ovviamente, cercando di capire se i vini assomigliano alle persone oppure se ci servono per conoscerle meglio… (altro…)

P er imparare a bere il caffè, Domenica 28 novembre tutti nel Mugello , offre Mokarico!

24/11/2010Andrea GoriCorsi e aggiornamenti sul vino, Eventi e degustazioni in giroassaggio, borgo, caffè, come, corso, cosa, degustare, fare, firenze, gratis, gratuito, lorenzo, mokarico, prepararlo, san, weekend

Se oggi da Burde vige l’odiosa abitudine di non portare il caffè con lo zucchero ma solo dopo reiterate richieste, la colpa è fondamentalmente della Mokarico, la nostra cara vecchia Casa del Caffè a Firenze, tra le prime aziende del comparto a intuire c he se si voleva davvero che il nostro espresso diventasse inimitabile in tutto il mondo ha capito che si doveva investire sulla formazione di chi il caffè lo beve. Dopo le partecipazioni a Taste e altre occasione, eccone un’altra Domenica 28 (la prossima) a portata di mano per svolgere un breve corso di degustazione che vi aprirà un mondo nuovo, e che vi renderà anche molto poco popolari con gli amici, ma questo è un’altra storia!

Ecco tutti i dettagli! (altro…)

Francesina, ricetta del lesso rifatto con le cipolle da Burde

02/11/2010Andrea GoriRicetteavanzi, biennale, burde, carne, come, cucina, doc, dopo, enogastronomica, fiorentino, francesina, giorno, gori, lesso, paolo, ricetta, rifare, toscana

Oggi non è lunedì ma diciamo è come se lo fosse visto che ripartiamo dopo un po’ di feste. Ecco che presentiamo come ogni lunedì, appunto, il “lesso rifatto con le cipolle” detto FRANCESINA per motivi vari ma ancora non del tutto chiariti. Di sicuro lo sconsigliamo a chi non ama alla follia le cipolle…mentre chi, come molti francesi, va matto per questo ortaggio, ha un “comfort food” mica da poco qui da noi! (altro…)

Lezioni di Cucina Americana? Se siete a Milano, ecco Laurel!

06/10/2010Andrea GoriCibodiario, Ricetteamericana, come, cucina, evans, fa, hamburger, laurel, lezioni, milano, si, texas

La cucina americana è un grande mistero per molti e anche io ne avevo una idea ben confusa prima di partecipare ad una serata con Laurel protagonista qui vicino a Firenze. Che è servita non poco a farmi ricredere su molti luoghi comuni di questo paese spesso sottovalutato e pure a farmi ricredere sul Texas conoscendo Laurel! Se volete mettervi alla prova pure voi e abitate in zona Milano, ecco alcuni corsi in partenza nelle prossime settimane: (altro…)

Rosso d’Autunno nel Tepidarium del Giardino dell’Orticoltura 21 Settembre: orari, vini , programmi

07/09/2010Andrea GoriEventi e degustazioni in giroandrea, assaggio, brunello, come, festa, firenze, god, gori, montepulciano, nobile, orario, quando, save, spettacolo, the, vino, wine

MEntre scorrono in questi giorni le interviste ai produttori coinvolti (10 aziende di vino e la prestigiosa Acetaia Giusti di Modena) ecco tutte le info tecniche su come partecipare, menu, logistica e vini che potrete degustare liberamente durante la cena: (altro…)

Chi è il Miglior Sommelier d’Italia? Le iscrizioni chiudono il 31 Luglio!

26/07/2010Andrea GoriConcorsi Sommelierais, andrea, antonini, come, concorso, gardini, gori, italia, martini, miglior, montepremi, nicoletta, partecipare, sommelier

Estate, tempo di bilanci e propositi e soprattutto tempo di studio…per ogni sommelier italiano almeno un pensiero è d’obbligo a quel concorso che ci ha fatto sognare e continua a farci sognare in ogni angolo di Italia, il Concorso Miglior Sommelier D’Italia che da Trofeo Berlucchi si sposta di poco (lo sponsor diviene Consorzio Franciacorta!), aumenta il già interessante montepremi (come vi suonano 7000 euro al primo classificato?), e lascia immutato tutto il suo fascino. (altro…)

Master per Manager di Imprese Vinitinicole: come imparare ad essere vignaioli e imprenditori, da Novembre 2010

21/06/2010Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, Icchè mi succede, Il Rosso e il NEroandrea, come, corso, di, docente, dvientare, firenze, gori, master, produttori, romanelli, siena, università, vignaioli, vino, volterra

Vi confesso di essere un pochino emozionato perchè essere chiamati per fare da docente ad un Master per aspiranti produttori di vino fa sempre un effetto particolare. E’ da pochi giorni online il blog del Master per Manager di imprese vitivinicole organizzato dallo studio Brogi-Pittalis di Firenze in collaborazione con la Scuola Sant’Anna di Pisa presso il Siaf di Volterra, che ovviamente prende in esame ogni aspetto del fare vino oggi, dal backgroung necessario, agli investimenti fisici e quelli immateriali, fino alla commercializzazione e al marketing dei propri prodotti. (altro…)

Champagne e Yacht: raccomandazioni di stagione su Open&Fly di Giugno

17/06/2010Andrea GoriChampagne, Icchè mi succedeabbinamenti, barca, barche, botto, bressanini, Champagne, come, conservarlo, crostacei, cucina, editrice, fare, fly, franciacorta, inaugurazione, magazine, mare, non, open, ostriche, rito, schiuma, scienza, sito, tradizione, ufficiale, varo

Mettetevi voi nei panni di me che ricevo una richiesta stile “Quali consigli e precauzioni devo prendere per bere Champagne in barca?”. Immagino non turbi le vostre notti però è una domanda che ha un suo bel perchè, giornalisticamente parlando, e soprattutto non è affatto banale rispondere. Poi se uno si concentra in effetti ripensando alla vita in barca con i suoi rumori, odori, scomodità piccole e grandi, inconvenienti vari, vengono in effetti in mente alcuni consigli riguardo servizio, bicchieri, conservazione e ovviamente abbinamenti al volo. Su Open & Fly (di Editrice Mare) di questo mese trovate ben 6 pagine su Champagne e Metodo Classico oltre a due pagine di tricks per godervelo al meglio. Ma dato che non credo rientri tra le vostre letture abituali, ve ne riporto alcuni passaggi fondamentali. (altro…)

Festival del Gelato a Firenze: ci vediamo sabato 29 alle 11:30 in Palazzo Vecchio?

26/05/2010Andrea GoriEventi e degustazioni in giroartigianale, badiani, carapina, come, da, dove, eventi, festival, firenze, gelato, non, perdere, quando, vivoli

Non per essere sempre al centro di tutto ma se Firenze decide di dar vita ad un Festival Internazionale del Gelato qualche numero ce l’ha di sicuro, a parte ovviamente essere stato il luogo dove molto probabilmente è stato inventato, alla corte dei Medici, in una forma molto simile a quella attuale. E sarà proprio la città di Firenze intera ad essere immersa nel gelato con 5 piazze in cui si alterneranno show, degustazioni, seminari, dimostrazioni e anche spettacoli. (altro…)

Concorso Miglior Sommelier Toscana 2010 , domenica 27 Giugno: sotto con lo studio!

19/05/2010Andrea GoriConcorsi Sommelierais, baroncelli, castellani, come, concorso, denaro, dove, informazioni, iscrizione, miglior, opportunità, perchè, premi, sommelier, toscana, versilia

Ormai non è più il caso che vi citi dove sono arrivati i vari Luca Martini, Andrea Balleri, Cristiano Cini, Maurizio Zanolla e Simona Bizzarrii, vero? Si tratta solo degli ultimi vincitori di un premio che più che un semplice valore regionale, assume sempre più i connotati del trampolino di lancio verso avventure e traguardi ben più importanti. Come dire, se riesci in Toscana con tutta la concorrenza e le difficoltà che ci sono, hai buone probabilità di farcela ovunque… Quindi non è mai troppo tardi o troppo presto per mettersi sotto per il concorso di Miglior Sommelier Toscana che si svolgerà il prossimo 27 Giugno a La Versiliana a Fiumetto di Pietrasanta (Viareggio).

Ecco il regolamento completo: (altro…)