collio

Gori Agricola Pinot Nero Ronc dal Gjal Nemas Colli Orientali del Friuli DOC 2018

Dei 40 produttori di pinot nero del Friuli, Gori si distingue per uno stile originale ed elegante , piccante e saporito con frutto scuro deciso e dolce allo stesso tempo. Note di mora, amarena, ribes rosso e nero, sandalo e tabacco biondo lo completano insieme a caramello e lieve pepatura.

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Venerdì 8 novembre Dark Friuli in Trattoria con Gori Agricola!

I nostri omonimi friulani di Gori sono ormai una realtà importante del vino del nord est italiano e siamo davvero felici di farveli conoscere! Dal metodo classico allo chardonnay fino al dolce Ramandolo passando per schioppettino e pinot nero non mancheranno le sorprese nei calici in questa serata dedicata ad una regione di nuovo sulla cresta dell’onda. Nei piatti specialità friulana reinterpretate dal nostro Paolo Gori…

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Abbazia di Rosazzo è sognare un vino di territorio, un atto creativo che rompe e crea la tradizione

Tradizione non vuol dire che non esiste creatività, anzi ogni tradizione nasce proprio con un atto creativo e che rompe gli schemi del passato. Un vino va sognato e immaginato (così come un tempo erano un sogno i grandi vini del Friuli come quelli di Livio Felluga) ed è per questo che bevendolo non solo si apprezza il territorio ma anche la creatività e l’idea che è nella testa del produttore. Ogni passo e non solo l’assemblaggio delle uve o la scelta delle tesse richiede creatività. (altro…)

Ronco di Zegla e la passione per i bianchi | La cura nel tempo e le emozioni di un Collio del 2005

Sempre troppo trascurata la persistenza nel tempo di alcuni vini bianchi italiani e difficile parlarne quando escono ogni anno i vini vendemmiati solo pochi mesi prima. E se invece mettessimo in tavola una batteria dei vini del 2005? Ribolla, Pinot Grigio e Friulano come (quasi) non li avete mai assaggiati. (altro…)

Pace, cultura e cooperazione: la missione di Cormòns per raccontare il territorio

Forse il vigneto di 300 e passa varietà diverse di uve resta l’esempio più alto e significativo ma la Cantina Produttori di Cormòns ha altri elementi molto importanti con cui fare cultura e portare avanti la tradizone e il lavoro di un intero territorio.

Ne parliamo con Giuseppe Soini sullo sfondo del bellissimo Teatro Romano di Fiesole all’ultimo God Save The Wine. (altro…)