classico

Enologo Resident e Guest: Lorenzo Landi e Luca Francioni a Rocca delle Macie #vinitaly

Come si lavora in tandem su un vino ? Vantaggi della collaborazione tra enologi nel Chianti Classico. Luca Francioni è praticamente da sempre in azienda ma recentemente l’arrivo di Lorenzo Landi ha permesso nuovi sviluppi all’interno della gamma dei vini di Rocca delle MAcie: ma non ci saranno gelosie e problemi di convivenza? Discutiamone con calma… (altro…)

Degustazione Olio Rocca delle Macie, come si riconosce il vero olio toscano #vinitaly

Nuovo packaging e nuova grafica molto chiara e illuminante per l’Olio Extra vergine di Oliva di Rocca delle Macie realizzato dall’agronomo Alfio Auzzi. Ne parliamo con Valeria Canu su cosa si vuole comunicare con l’Olio nel Chianti Classico e soprattutto quali sono le sue caratteristiche più importanti. (altro…)

Sergio Zingarelli: il vino italiano agli Italiani, prima di tutto Rocca delle Macie #vinitaly

Rocca delle MAcie in Italia e in Toscana, portare il territorio all’estero ma prima di tutto agli italiani che forse non lo conoscono davvero, ne parliamo con Sergio Zingarelli a Verona davanti ad un bicchiere di Tenuta Sant’Alfonso 2008, Chianti Classico. (altro…)

La grappa che verrà, video intervista con Grappa Alexander Distilleria Bottega

La grappa è un fenomeno e un prodotto unico e italiano nel campo dei distillati ma troppo spesso derubricato a fine pasto come semplice digestivo. Invece è un mondo (forse fin troppo) variegato in cui profumi e sensazioni sono concentrate in un assaggio che sa dare emozioni diverse ma ugualmente affascinanti a quelle del vino. E oggi, chi continua a dire che non ama la grappa, forse si può dire che non ha davvero assaggiato quella giusta! Ne parliamo con Marco Crini, agente di Bottega e Grappa Alexander, al God Save The Wine all’Hotel westin Excelsior. (altro…)

Pinocchio, storia di un burattino gourmet: le ricette della favola in tavola da Burde

Nel libro capolavoro di Carlo Lorenzini, il cibo viene rammentato, sognato, discusso e trattato per ben 36 volte. Vi si può leggere adesione piena alle ricette di Pellegrino Artusi, amore per la tradizione e sincera passione per il gusto, il tutto reso più luminoso dagli occhi di un bambino burattino per cui il cibo ha un valore tutto speciale. (altro…)

Il vino che verrà a Montalcino, video intervista a Tenute Silvio Nardi a God Save The Wine #6

Montalcino è il luogo ideale per parlare del futuro del vino Toscano e non solo…da sempre punta di diamante dell’enologia nazionale, ha recenremtne vissuto un periodo turbolento ma che è servito per riflettere e capire quali siano le potenzialità incredibili del terroir se comunicato nel modo giusto. Ne parliamo con Francesco Cristofaroni di Tenute Silvio Nardi, una delle aziende più note e attive  del comprensorio ilcinese. (altro…)

Il vino che verrà a Panzano in Chianti con Renzo Marinai, la video intervista al God Save The Wine #6

Comunicare un territorio particolare come Panzano in Chianti, ovvero l’anfiteatro più famoso della Toscana è un’impresa in cui Renzo Marinai si cimenta volentieri arrivando a portare il terreno fisicamente al Westin  Excelsior per la serata God Save The Wine. E oltre ad assaggiare i vini, spazio anche per la pasta artigianale e i veri profumi della terra chiantigiana… (altro…)