classico berardenga

Poggio Bonelli Chianti Classico 2017

Una delle aziende storiche e rappresentative della Berardenga esprime benissimo i toni caldi ma raffinati di questa sottozona rispetto al resto del Chianti Classico. Note di cassis, amarene, kirsch, fragole in confettura miste a spezzatura piacevole tra pepe nero anice e tabacco.

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Fattoria della Aiola Chianti Classico Gran Selezione Cancello Rosso 2016

Una gran selezione appena uscita questa 2013 de L’Aiola , azienda che esiste e produce vino da più di un secolo, situata a Vagliali, un frazione famosa per intensità di frutto e intensità dei vini. L’altitudine dei vigneti va dai 300 ai 540, vari microclimi che permettono di lavorare bene sull’argilla e scheletro importante dei suoli che risentono anche della prossimità del bosco.

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Fattoria Carpineta Fontalpino Chianti Classico Dofana 2016

Uno dei due cru che rappresenta l’annata per Carpineta Fontalpino è il Dofana e tra i Chianti Classico annata dell’azienda è quello che incarna di più la potenza e la ricchezza del territorio della Berardenga. Note di frutto molto nitido e intenso, un colore che lascia trasparire la potenza e l’energia del territorio in prugna, fragole e ciliegie in confettura sempre corredate da spezie e balsamico a rinfrescare il quadro in maniera brillante e saporita insieme a note tostate e di cacao.

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Sabato 7 e Domenica 8 Novembre Tartufo a pranzo con Classico Berardenga da Burde

La seconda giornata dedicata al tartufo e il Chianti Classico di Castelnuovo Berardenga vede Paolo Gori presentare trippa, guancia e pici in versione tartufo e altre 7 aziende di Classico Berardenga nei vostri calici…come sempre un incontro che offriamo a pranzo al sabato e per chi vuole anche la domenica come pranzo speciale.

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