ciliegiolo

Tenuta Barbadoro – “II Guido” 2020 – Chianti Montespertoli DOCG

Alessio Gallerini di Tenuta Barbadoro racconta l’annata 2020 a Montespertoli e di come abbia dimostrato che un territorio anche se storicamente ritenuto caldo sia in realtà a suo agio con le ultime vendemmie e sappia tirar fuori eleganza e sostanza fruttata di bella freschezza anche in una annata complicata. Visciole, amarene, ribes rosso e nero e un sorso pulsante e ricco fanno la fortuna di questo vino su minestre e primi piatti di pasta impegnativi.

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La Lupinella – “Lupinella Rosa” 2021 – Toscana IGT (sangiovese rosa in anfora))

Teseo Geri presenta il rosa di casa Lupinella vinificato anche in anfora. Un vino scattante goloso e pronto di impronta provenzale ma fascino toscano fin nel midollo. Ottimo sul tortino di carciofi di Paolo Gori ma anche sulla minestra di riso con i fagioli con l’occhio.

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Podere Guiducci Impronta 2020 Chianti DOCG Montespertoli Senza Solfiti

Carlo Guiducci illustra la sua attività a Montespertoli e di come gli sforzi in qualità e soprattutto sostenibilità dell’azienda possano portare a vini come questi, polposi e fruttati ma sempre con eleganza. La scelta di produrre Chianti senza solfiti riflette un frutto integro e nitido con una grado di sanità tale da risultare pulito e preciso nel bicchiere con un sorso lungo e profondo ma anche brillantezza immediata di grande fascino.

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Tenuta Moriano – Chianti Montespertoli Riserva DOCG 2018

Riccardo Panconesi racconta di Tenuta Moriano, tra le più storiche e importanti aziende ad occuparsi di Montespertoli come territorio e attrattiva. Naso speziato e con frutto di sottobosco molto goloso, palato con tannino vispo e perfetto per le carni in umido di Paolo Gori.

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Fattorie Parri – “Tenuta Corfecciano Urbana” 2018 – Chianti Montespertoli Riserva DOCG

Oliver Finney racconta la storia dei vigneti di famiglia che si innestano in una tradizione centanaria di vino di qualità a Montespertoli. Questa Riserva che porta il nome di un antico luogo di coltivazione medioevale della vite mostra eleganza rocciosa e un lato umami che esalta ancora di più il bellissimo fruttato di bosco e floreale di rosa e lavanda. Sorso con tannino squillante ma placido, eccellente a tavola con carni come arrosti di maiale e umidi (soprattutto lo stracotto fiorentino di Paolo Gori).

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Valleprima – “Terre d’Argilla” 2015 – Toscana Ciliegiolo IGT

Artemio Compagnucci di Terre d’Argilla racconta la sua storia d’amore con il Ciliegiolo e l’importanza nella storia dei vitigni italiani. La sua versione in quel di Montespertoli non è l’unica in purezza nel territorio e mostra una vocazione speciale di questo territorio per il vitigno che nel bicchiere mostra muscoli grazia e una eleganza rustica che conquista, soprattutto in abbinamento con carni in umido e salsate.

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La Querce Seconda – “Barabba” S/A – Toscana IGT (Sangiovese, Merlot)

Niccoló Bernabei con Querce Seconda non solo è apprezzato produttore di Chianti Classico in quel di San Casciano ma investe anche nella giovane Montespertoli dei viticoltori pronto a guidarne la Revolution. Questo IGT blen di più annate a basa sangiovese con tocco di merlot è vino che conquista supido con la sua rustica eleganza da gentleman di campagna e con un frutto nitidissimo scuro e profondo di visciola e pepe che lo rende irresistibile sulle pappardelle al cinghiale di Paolo Gori. (altro…)

Sabato 6 e domenica 7 Marzo Delivery Peretola Gourmet: Burde cucina con Ventuno Bistrot il vostro fine settimana

Ecco a voi un fantastico box da asporto, per due persone, nato in collaborazione tra il più storico ed il più innovativo dei locali di Peretola ovvero Trattoria da Burde e Ventuno Bistrot di Simone Gori.  Come abbinamento avrete il Nacchero ovvero il Ciliegiolo in purezza de Il Grillesino, dalla Maremma un vino che incarna tradizione ma anche moderna piacevolezza di beva, ideale anche per pesce e da bersi appena fresco.

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Tenuta Montauto Enos I Igt Sauvignon Blanc Vecchie Vigne 2018

Impressionante intensità aromatica e spaziatura coinvolgente per un naso che cattura l’immaginazione tra note di pompelmo e lime, tropicale di frutto della passione e mango, pesca, note di rametto di pomodoro, bosso leggero e tocco affumicato incantevole. Si aggiungono poi note balsamiche e gessose per una intensità che affascina e cattura l’immaginazione.

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Tenuta Montauto Ciliegiolo 2017 Igt Toscana

Il nonno del sangiovese in maremma è sempre più di casa e il ciliegiolo sta sempre più prendendo una fisionomia riconoscibile e caratterizzata. In questa versione si dimostra adatto a vini lievi e scattanti con una predilezione per la piacevolezza e la salinità. (altro…)