chassagne

Venerdi 5 Ottobre Borgogna e Unicorni: grandi vini, Oeuf en meurette e Bouef Bourguignonne in trattoria!

Degustacene da Burde, , , , , ,
Vi presentiamo La Borgogna dell’Unicorno, alla ricerca del mito nella realtà più ricercata negli ultimi anni nel mondo del vino, insieme con Fabio Cagnetti la sua distribuzione che ci guida da Montagny a Clos Vougeot passando per Givry e il nuovo mito Pataille. Nei piatti Paolo Gori propone alcune delle sue più riuscite interpretazioni dei piatti della regione…occhio al colesterolo!

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Venerdi 13 aprile la Grande Borgogna Bianca in Trattoria! Con scottiglia e lasagne di ceci e baccalà…

Degustacene da Burde, , , , , , , , , , , , ,
Come la tradizione borgognotta vuole, dopo i grandi rossi arrivano i grandi bianchi! Venerdi 13 aprile prossimo avremo in trattoria l’attesa serata dedicata alla Grande Borgogna Bianca di Degustate di Giancarlo Marino, un oceano di Chardonnay pronto a incantarvi con le note dei vini bianchi più sapidi taglienti e rocciosi del mondo, un modello inimitabile per i grandi bianchi di ogni latitudine e zona vinicola. Una serata utile per capire cosa berremo nei prossimi mesi caldi dell’anno e per scoprire le ricette di Paolo Gori che ha pensato per esaltare questi vini. 

Menu della serata
Torta di agli
Zuppa di erbette e ricotta
Lasagne di ceci e baccalà
Scottiglia Bianca
Flamusse
 
Vini in degustazione
Bourgogne blanc Vézelay Elegante 2015 ­ 2015 Domaine La Crojx Montjoie
Mercurey blanc 1er cru En Sazenay 2015 ­ 2015 Domaine Tupinier Bautista
Givry Blanc 1er Cru Crauzot 2015 ­ 2015 Domaine Ragot
Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroye 2015 ­ 2015 Domaine Heitz Lochardet
Corton Charlemagne GC 2015 ­ 2015 Domaine Rollin Père et Fils
 
Menu completo e vini 65 euro, info e prenotazioni 055317206 oppure via mail info@daburde.it