Champagne

Champagne Cattier Brut Nature

30/01/2021Andrea GoriBevute, Champagne, Degustacene da Burdeambassadeur du champagne, andrea gori, brut, burde, cattier, caviale, celestine di ceci, Champagne, champagne cattier, champagne di natale, chigny les roses, fagioli zolfini, linguine, lombo di maiale, montagne de reims, nature, picce di carmignano, trattoria, ventresca di tonno rosso

Un vino appena arrivato in Italia che piacerà agli appassionati delle cuvèe gastronomiche adatte alla tavola anche italiana e speziata. A partire da un ricco e corposo blend di uve nere (90% tra meunier e pinot nero) si aggiunge con un tocco di chardonnay a impreziosire e rinfrescare con il suo tono agrumato la cuvèe. Il risultato è un vino di carattere e personalità tra fragole, mirtilli, ribes, arancio rosso, sottobosco, zenzero e pepe nero completato da un lato nocciolato e speziato intrigante.

(altro…)

Champagne Cattier Brut Premier Cru

18/01/2021Andrea GoriBevute, Champagne, Degustacene da Burdeambassadeur du champagne, andrea gori, brut, burde, cattier, caviale, celestine di ceci, Champagne, champagne cattier, champagne di natale, chigny les roses, fagioli zolfini, linguine, lombo di maiale, montagne de reims, nature, picce di carmignano, trattoria, ventresca di tonno rosso

La maison Cattier produce vino dal 1635 e oggi è una realtà spumantistica che può contare su ben 33 ettari di proprietà sulla Montagne de Reims. Il loro brut premier cru è vino solare carnoso diretto e squillante con una bella preponderanza anche visiva di meunier e pinot nero e un tocco di chardonnay a dare un tocco di bellissimo agrumato arancio e tiglio floreale.

(altro…)

Champagne Cattier Clos du Moulin 2008-2009-2012

29/12/2020Andrea GoriChampagne, Degustacene da Burdeambassadeur du champagne, andrea gori, brut, burde, cattier, caviale, celestine di ceci, Champagne, champagne cattier, champagne di natale, chigny les roses, fagioli zolfini, linguine, lombo di maiale, montagne de reims, nature, picce di carmignano, trattoria, ventresca di tonno rosso

Da uno dei più celebri Clos della Champagne ecco il gioiello della Maison Cattier acquistato nel 1951 da Jean-Jacques Cattier e da sempre vinificato unendo tre millesimi di cui il più giovane è presente al 50% e 25% ciascuno delle altre due. Poco più di 20mila bottiglie per espriremere il carattere dello chardonnay e del pinot nero estraendo il meglio dai millesimi 2008, 2009 e 2012 ovvero tanta acidità e freschezza (2008 e 2012) e frutto intenso e caldo (2009).

(altro…)

Buona Natale dalla Trattoria da Burde, dal 1901 questo il Natale più strano

25/12/2020Andrea GoriEventi e degustazioni in giroauguri, burde, cattier, Champagne, covid, natale, zuccotto

Mai ci saremmo aspettati un Natale così ma che ci vuoi fare? Ci mette alla prova ma ci unisce seppure a distanza attorni alla tavola e oggi come ogni giorno dal 1901 vogliamo essere con voi, in amore, in armonia e soprattutto a pensare le cose belle della vita. Buona Natale e che Gesù ci metta ancora una volta una buona parola per noi che tanto buoni non siamo di certo stati…ma qualche premio ce lo saremo pur meritato!

(altro…)

Domenica 20 dicembre riapriamo con lo Champagne di Natale!

18/12/2020Andrea GoriChampagne, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, apertura, burde, Champagne, natale, paolo gori

La nostra rassegna natalizia di gusto e piacere incontro la Maison Cattier finalmente al suo ritorno in Italia! Per festeggiarla, e festeggiare questa riapertura natalizia nel modo giusto ecco il menu pensato da Paolo Gori con caviale, lombo di maiale e tante spezie intriganti per esaltare le bollicine… Vi aspettiamo!

(altro…)

Sabato 1 agosto il Vino della Spiaggia a Forte dei Marmi torna al Villa Grey !

22/07/2020Andrea GoriCibodiarioandrea gori, aperitivo, bellavista, buffet, Champagne, estate, forte dei marmi, god save the wine, leonardo tozzi, panorama, tasting, terrazza, versilia, villa grey, wine, winelover

Non ci siamo accontentati di far rinascere God Save The Wine sulla terrazza del Baglioni a Firenze questa Estate ma ovviamente ci piace tornare anche al mare… Anche questa estate ci aspetta dunque un grande evento sulla la fascinosa spiaggia di Forte dei Marmi dei Bagni di Villa Grey, un set irresistibile per le feste del vino più glam della stagione. Avremo vino, musica con djset per tutta la notte e la possibilità di degustare scalzi sulla spiaggia per una sensazione di meraviglia e serenità di cui abbiamo tutti bisogno…

(altro…)

Giovedi 23 Luglio God Save The Wine sulla terrazza Brunnelleschi dell’Hotel Baglioni a Firenze!

15/07/2020Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, aperitivo, bellavista, buffet, Champagne, estate, firenze, god save the wine, hotel baglioni, leonardo tozzi, panorama, tasting, terrazza, wine, winelover

Lo so che non ci speravate più ma questa estate riserva ancora belle sorprese agli appassionati! Ci abbiamo lavorato per mesi e siamo pronti a far tornare in scena God SAve The Wine con tutto il suo carico di energia e positività. God Save The Wine torna giovedi 23 luglio con il suo inimitabile mix di levità, divertimento e professionalità al servizio di grandi vini in luoghi da sogno e ci aspetta come ogni luglio uno dei nostri scenari più suggestivi e eclatanti: la magnifica terrazza B-Roof del Grand Hotel Baglioni, una delle preferite dei nostri winelovers, un set irresistibile per le feste del vino più glam della stagione.

(altro…)

Venerdi 17 Luglio Cacciucco & Champagne! Pol Roger, Louis Roederer e ThPetit

02/07/2020Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, cacciucco, Champagne, paolo gori, pesce, tasting, wine

L’Estate è arrivata e la festeggiamo con il piatto più richiesto durante il lockdown in una una serata speciale dedicata al Cacciucco! Questo tradizionale piatto livornese e toscano era una delle preparazioni più famose di Nonna Irene e oggi viene interpretato da Paolo Gori abbinato a tre grandi Champagne nel bicchiere ovvero Louis Roederer con il magnifico sans annèe e un duello 2008-2012 tra il sontuoso Pol Roger Vintage e Th.Petit da Ambonnay!

(altro…)

Finalmente il nostro negozio online ecommerce per le vostre consegne a domicilio e pranzi al lavoro

26/05/2020Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Champagne, Delivery, internet e mediaamerican express, applepay, bistecca, burde, burdelivery, Champagne, delivery, diners, dom perignon, ecommerce, firenze, florence, lenny kravitz, online, shop, trattoria

Ormai è online da un paio di settimane e lo abbiamo sottoposto ad un poco di rodaggio ma pare che funzioni davvero il nostro negozio online! Avete infatti la possibilità, grazie all’emergenza Covid e alle aziende che si sono finalmente date da fare in tempi più celeri rispetto a prima, di ordinare i vostri menu e prenotare le vostre cene degustazioni direttamente dalla piattaforma di SumUp. Oltre a cene e menu completi ovviamente potete usarlo anche per il delivery a casa vostra inserendo i dati per la consegna su Firenze e dintorni…

(altro…)

Drappier Champagne Brut Rosè De Saignèe

20/03/2020Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Champagne, Degustacene da Burdeandrea gori, aube, bistecca, burde, Champagne, chardonnay, degustazione, drappier, meunier, pinot blanc, pinot noir, serata, sommelier, troyes, vino, wine, winemaker dinner

Ecco un classico vero e autentico rosa da uve rosse e da una regione più vicina alla Borgogna che alla Champagne classica. Tra i primi secoli fa a portare il pinot nero nell’abbazia di Chiaravalle, i precursori di Michel Drappier e famiglia avevano capito la grandezza del terroir per produrre vini come questo. Naso cangiante di frutta scura di bosco tra more, mirtilli, prugne poi carrube, zenzero, alloro ed erbe aromatiche. Note di pepe e tostature appena accennate lo arricchiscono con il floreale tra lavanda e rose che emerge alla distanza e al sorso. Il dosaggio al palato fa bene la sua parte perché tra piccantezza e tannino il vino è decisamente tosto. Da noi è stato perfetto sulla Carbonara di Gota di Cinta Senese di Paolo Gori dove ha permesso di sgrassare alla grande la situazione e esaltarsi con le note di pepe della gota.

(altro…)