Champagne

Torna Modena Champagne, vi aspetto alla mia masterclass sui Blanc de Noirs lunedi 8 ottobre

20/09/2018Andrea GoriChampagne, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, blanc de noirs, Champagne, modena, modena champagne, pinot nero, pinot noero, pinot noir

Torno a parlare di Pinot Nero e Champagne, tra i miei argomenti del cuore da bravo ristoratore prestato al giornalismo del vino e lo faccio all’interno della manifestazione Modena Champagne 2018 con una masterclass a conclusione della bellissima due giorni di assaggio (occhio, ci sono ancora posti per le due giornate ma i biglietti si stanno esaurendo!). Parleremo , ripartendo anche da dove ci eravamo interrotti a Grado per EinProsit con chi c’era, dell’influenza di quest’uva storica nelle cuvèe e delle sue potenzialità nonchè limiti se impiegato da solo. Vi aspetto!

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Venerdi 14 settembre tutti a Genova! C’è God Save The Wine e una città orgogliosa come non mai da visitare…

03/09/2018Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, bristol palace, Champagne, degustazione, genova, leonardo tozzi, ponte morandi, tasting, vino, wine, wineparty

God save the wine riparte dopo la brevissima pausa estiva e lo fa con una città speciale oggi più che mai nei cuori di tutti ovvero Genova! Venerdi 14 settembre saremo in questa meravigliosa città in cui abbiamo sempre creduto e che quest’anno vogliamo idealmente abbracciare nel dolore e soprattutto nella speranza di un pronto riscatto per i suoi cittadini e l’Italia intera. Una serata per parlare della vendemmia 2018 in corso e del futuro che ci aspetta. In alto i calici e le forbici, dunque, che le sfide sono sempre piaciute agli italiani che nelle difficoltà sanno tirar sempre fuori il meglio di loro!
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Il calendario degustazioni da Burde di autunno 2018 è pronto! Prenotatevi per tempo

09/08/2018Andrea GoriDegustacene da Burdeandrea gori, cena, Champagne, chianti classico, degustacena, degustazione, firenze, florence, serate, syrah, vino, wine tasting

Nel mentre ci prepariamo ad un poco di riposo estivo non siamo certo stati con le mani in mano! In queste settimane con cantine, produttori, amici vignaioli e importanti relazioni internazionali abbiamo “partorito” il calendario dei venerdì di degustazione dedicati al vino e cibo a Firenze nel prossimo autunno 2018 nella nostra trattoria che da più di dieci anni allietano i vostri calici. Tornano grandi classici come Amarone-Brunello e Bollicine di Natale, una serata sulla Borgogna e due sui nuovi terroir della Toscana come l’isola d’Elba e Riparbella (Val di Cecina). Per la serie del Chianti Classico dopo aver esplorato Radda e Lamole ci dedichiamo a Castellina in Chianti con i Marchesi Mazzei e per i vitigni forestieri prendiamo in esame il Syrah dal Rodano all’Australia passando per Val di Chiana e Cortona…insomma non avete che da scegliere…e prenotarvi per tempo!

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Champagne Joëlle Sausseret Brut Les Riceys – France

01/08/2018Andrea GoriBevute, Champagne, Degustacene da Burdeambassadeur du champagne, andrea gori, aube, Champagne, chardonnay, firenze, lamereux, les riceys, pinot nero, sausseret, sud, trattoria

Siamo nel villaggio “grand cru” in pectore della Champagne meridionale, una zona tormentata da variabili climatiche importanti negli ultimi anni ma sempre chiave per quantità e qualità della regione. Scoprire qui questa piccolissima maison con 3 ettari e tanta passione è stato davvero un ottimo colpo per Alessandro Cicali e la sua Sparla & Gerardi. Pinot nero e chardonnay finissimi e floreali con note di tiglio, caprifoglio, sambuco, menta e note sgrumate di pompelmo giallo, rosa e mandarino.

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Dom Perignon P2 2000 Plenitude Champagne

26/07/2018Andrea GoriChampagneannata 2000, Champagne, dom perignon, hautvillers, millesimo, plenitude, vintage 2000

Arriva in trattoria la P2 con l’annata 2000 e come spesso accade diventa l’occasione per dire l’ultima parola sul millesimo in quanto Dom Perignon con le sue P2 (Deuxieme Plenitude) è capace di esaltare le caratteristiche di un’annata in maniera precisa e straordinaria come abbiamo avuto modo di appurare con 1998 e 1996. Ma come è andata la 2000 in vedemmia? Una bella primavera e fioritura leggermente anticipata. Poi pioggia a luglio molto più alta della media e grandine. Per fortuna Agosto soleggiato e caldo che ha portato ad avere uve ben mature con acidità non elevatissima. Settembre e vendemmia sotto bel tempo e un finale di alcol potenziale quasi 10°, quasi 8 di acidità. Come è quindi questo Dom Pérignon P2 2000 dopo 17 anni dalla vendemmia e dopo 3 anni dal suo dégorgement?

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Champagne Jean-Pierre Lamoureux Brut Rosé Les Riceyes – France

19/07/2018Andrea GoriBevute, Champagne, Degustacene da Burdeambassadeur du champagne, andrea gori, aube, Champagne, chardonnay, firenze, lamereux, Lamoureux, les riceys, pinot nero, sausseret, sud, trattoria

Un vino ancora prima che uno champagne rosè spiazzante ricco e nettissimo che ricorda un Bourgogne rouge con le bolle più che un metodo classico. Dalla piccola maison di Les Riceys di Jean-Pierre Lamoureux e moglie, è un vino originale frutto di macerazione di pinot nero e meunier , vinoso e intenso, dal colore ricco e intendo con sfumature granate e rosa con sfumature pompelmo rosa. Anche il naso è complesso e originale dalle note di frutta di sottobosco e note speziate tra tabacco, incenso, mandorle, tostature e spezie.

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Sabato 21 Luglio tutti al Forte dei Marmi con God Save the Wine! Il vino sulla spiaggia vi aspetta

17/07/2018Andrea GoriCibodiariobagno santamaria, beach, Champagne, champagnelife, colleberet, collebereto, festav, forte dei marmi, ino, seaside, versilia, vino, wine, winetasting

Per l’edizione estiva di God Save The Wine, quella dell’ottavo anniversario (ebbene si, siamo partiti nel 2010…) ci aspetta un doppio evento in due dei nostri scenari più suggestivi e eclatanti: la magnifica terrazza del Grand Hotel Baglioni giovedi 19 luglio, una delle preferite dei nostri winelovers; e la fascinosa spiaggia di Forte dei Marmi sabato 21 luglio, un set irresistibile per le feste del vino più glam della stagione…

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Champagne Lanson, a video guided tour in the cellar

09/07/2018Andrea GoriCibodiario1760, ambassadeur du champagne, Champagne, chardonnay, herve d’antan, lanson, Lanson Champagne, pinot noir. cuverie, reims

A brief but wonderful journey in more than two centuries of great champagne in Reims! A report on the champagne Lanson during a visit to the winery in June. Have a walk with us with our videos and let’s toast with chef de cave Hervè Dantan…

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Un nuovo bicchiere Riedel per Krug Rosé Champagne

06/07/2018Andrea GoriChampagne@krugchampagne, #krugID, #KrugxFish, Champagne, france, italy, krug, krugexperience, liguria, mare, olivier krug, portofino, rapallo, tasting, vin

A Portofino per Krugxfish spazio non solo a musica e cibo ma anche per un approfondimento intrigante sulla degustazione dello Champagne Rose di Krug che in pochi conoscono davvero a fondo. Oggi non ci sono più scuse perchè Krug in collaborazione con Riedel ha prodotto un calice che affianca lo Joseph per la Grande Cuvèe e millesimati. Un calice con ampio bevante e ampie scanalature longitudinali per esaltare il lato fruttato e floreale e al contempo permettere di trasmettere quel particolare mix di complessità e leggerezza che rende questa cuvèe molto diversa da tutti gli altri Champagne Rosè.

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Krug X Fish e Swingrowers, musica e abbinamenti per la Grande Cuvée 166eme e Rosé 21éme edition

29/06/2018Andrea GoriChampagne@krugchampagne, #krugID, #KrugxFish, Champagne, france, italy, krug, krugexperience, liguria, mare, olivier krug, portofino, rapallo, tasting, vin

Indimenticabile e bellissima esperienza in quel di Portofino tra la Langosteria di Paraggi e il Castello Brown appositamente allestito per l’occasione con Olivier Krug e i Krug Lovers. “Racconti del Mare” è il titolo del libro appositamente pubblicato per raccontare le storie del mare e degli chef coinvolti nel progetto di abbinamento enogastronomico KrugxFish. Ma Krug da qualche anno è anche abbinamento musicale di qualità e per l’occasione abbiamo avuto il piacere di pranzare con la musica dei siciliani Swingrowers in sottofondo, davvero una bellissima scoperta. (altro…)