Un millesimo non dichiarato 100% chardonnay che mette in mostra grazia e delicatezza e un savoir fair straordinario nel gestire l’uva bianca proviente solo dai vigneti di proprietà a Mesnil e Oger. Non solo mineralità ma tanti agrumi, note tropicali e una ineffabile eleganza che ne fanno uno Champagne perfetto per aperitivo o crostacei dato anche il corpo molto delicato e sottile. (altro…)
Confronto tra due sboccature diverse di Brut Premiere di Bruno Paillard…a ciascuno il suo! Evoluzione in bottiglia contro freschezza e brio, gusto adulto o giovane…impariamo come scegliere il proprio stadio di maturazione ideale. (altro…)
Annata straordinaria il 2002 e questo Champagne tutto dal Grand Cru Avize, primo paese della Cotes des Blanc, non fa eccezione alla regola che vede i grandi interpreti della regione di riuscire a presentare prodotti incredibili per spessore e intensità qui molto più al gusto che al naso che appare dimesso e cresce solo con il tempo nel bicchiere. In bocca invece la cremosità e speciale e anche il finale agrumato minerale e con un fruttato incantevole che non stanca mai.
Una grande maison solo recentemente acquisita da LVMH ma da tanti anni sulla breccia grazie alle grandi capacità della famiglia Montaudon di sottolineare e accompagnare momenti speciali che spiegano la grande predilezione di Josephine Baker per queste bollicine. E il rosè ne incarna bene l’eleganza e una certe civetteria con una aggiunta corposa e succulenta di Pinot nero dall’Aubois dona a questa cuvèe un carattere caldo e suadente. (altro…)
Pronti per Halloween? Se non bastasse l’eccitazione per la festa di stasera, ci pensiamo noi a esaltarvi per benino con i prossimi appuntamenti…Dopo la fortunata parentesi bolognese che ci ha fatto scoprire un’altra grande città assetata di buon vino, torniamo con God Save The Wine a Firenze al Tepidarium con una serata che si preannuncia magica e speciale insieme a Firenze Spettacolo. Tante le aziende note e meno note (dalla Champagne alla Sicilia, 3mila km di vigneto) ma di un livello altissimo e soprattutto in grado di aiutarci nel capire cosa ci aspettiamo da questo autunno e inverno da vivere in maniera speciale. (altro…)
Pensavamo che sarebbe stato difficile mantenere questo livello di crescita ma ieri sera l’unione delle forze tra God Save The Wine e Wine Town ha generato una serata movimentata, ricchissima, piacevole e con tanti ospiti da tutta Italia. Un viatico decisamente incoraggiante per il prosieguo di Wine Town che oggi entra nel vivo con i cooking show, i concerti e tutti i Palazzi più belli di Firenze coinvolti a far da scenario d’eccezione per il vino. (altro…)
Montalcino non è un luogo come un altro in Toscana e rappresentano l’esempio vivente di come il vino possa cambiare volto ad un paese (tra l’altro noto da secoli per il vino ma per uno completamente diverso, il dolce Moscadello). Oggi Montalcino e Podere La Vigna vive grazie al grande vino che vi si produce (e che troverete in assaggio nella serata di apertura di Wine Town al Loft di Piazza del Carmine) ma continua a far innamorare il mondo per i paesaggi e l’atmosfera speciale che vi si respira.
Ne parliamo con Adriano Rubegni: (altro…)
Se c’è un marchio che ha da sempre puntato sulla centralità del paesaggio toscano per il proprio vino questo potrebbe davvero essere Santa Cristina che partito da Chianti Classico “storico” di casa Antinori è approdato ad essere prima ancora che un vino, un progetto di stile di vita oltre ad una serie di vini (molti in assaggio nella serata di apertura di Wine Town al Loft di Piazza del Carmine) che hanno come comune denominatore quello di suggerire un modo di vivere “nostro” a persone di ogni paese.
Ne parliamo con Paola Bettaccini, responsabile immagine e comunicazione. (altro…)
