castelnuovo berardenga

Novecento Chianti Classico Riserva 2012

23/04/2016Andrea GoriDegustacene da Burdecastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

L’ultima riserva della precedente gestione in Dievole è un vino classico e imponente ma cui non difettano eleganza e dinamismo. Legno ed estrazione ma considerando l’annata piuttosto calda e difficile in genere il risultato è sorprendente per equilibrio tra tannino e saporosità. Corpo bello e sinuoso che si regge su tannino abbondante ma vellutato grazie al legno e ampiezza di sorso tra frutti scuri mora mirtillo ribes e prugna. Spezie, tabacco e liquirizia accompagnano il palato in tanti richiami interessanti e nobili. (altro…)

Dievole Broccato IGT Toscana 2012

23/02/2016Andrea GoriBevute, Degustacene da Burdecastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

Il supertuscan di casa Dievole è sempre stato giocato in maniera particolare, lieve e spezzata senza eccedere in concentrazione e pesantezza. Ancora oggi, in quella che forse sarà la sua ultima apparizione si mostra incantevole e affascinante al naso bene armonizzato tra frutta rossa, spiccato floreale e note carnose e tostato. (altro…)

Dievole Chianti Classico DOCG 2013

07/01/2016Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

Il nuovo corso di Dievole basato sul sangiovese (spiegato in questo video da Marco Scanu) parte da un’annata ideale per mostrare classe ed eleganza nel Chianti Classico come la 2013. Ritroviamo finalmente un perfetto floreale di viola mammola e un grandioso fruttato rosso tra lamponi e ribes che incantano il naso preparando un palato fresco pimpante e assolutamente da abbinare per goderne appieno. (altro…)

Vin Santo del Chianti Classico 2012 Dievole

05/01/2016Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

Un classico che in casa Dievole è destinato ovviamente a restare in produzione, classico che è sempre stato interpretato in maniera tradizionale chiantigiana e mai in versione troppo “passito”. Grandi note di frutta secca, nocciole e mandorle, fichi neri, albicocca, arancio candito, tocchi di smalto e un gusto dolce ma non eccessivo, volatile presente ma sotto controllo, finale lungo e gastronomico tra crostate con frutta. (altro…)

Olio EVO Nocellara Italiano 100% Dievole Raccolto 2015

14/12/2015Andrea GoriOliocastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio

Dagli oliveti di proprietà di Dievole in Basilicata, una varietà resa nota dagli oli siciliani ma che anche qui ha un aroma caratteristico di foglia di pomodoro ed erbe aromatiche capace di esaltare tanti piatti e dare un gusto inconfondibile a tantissime preparazioni di pesce e verdure, sottolineate mai prevaricate dalla sua eleganza. Ce lo racconta l’oleologo Marco Scanu in questo video. (altro…)

Olio EVO Coratina Italiano 100% Dievole Raccolto 2015

12/12/2015Andrea GoriOliocastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

Il correttore universale di tanti oli nella sua pura espressione è sempre di una sconvolgente bellezza e forza primigenia. Come non si può rimanere indifferenti di fronte a tanta intensità aromatica e di gusto? Amaro e intenso, sì ma anche pienezza di corpo sapore e persistenza lunghissima che si tramutano in meraviglia quando lo si abbina con una tartare di carne cruda dove il suo effetto di ossidazione e cottura si esplica in maniera completa e ricchissima. (altro…)

Blend Italiano 100% Dievole Raccolto 2015

24/11/2015Andrea GoriOliocastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

Lo straordinario successo di questo blend edizione 2014 ha dimostrato che lavorare in maniera avanzata seria e tecnologica possa permettere in certe zone d’Italia di sfidare la stagione maledetta. In passerella all’Expo ha convinto tutti e in questa scintillante edizione 2015 appena nata rivela le sue doti di completezza di gusto italiano con accento toscano, riconoscibile nelle sue note di alloro, salvia, menta carciofo e un erbaceo piacevolissimo. (altro…)

Venerdi 20 novembre l’Extra Vergine d’Oliva “vero” e il Vino di Dievole in una cena didattica da Burde

13/11/2015Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in girocastelnuovo berardenga, chianti clssico, extra vergine d'oliva, marco scanuc, olio, scandalo

Nel momento delle più feroci polemiche su quello che viene venduto nei nostri supermercati come Olio Extra Vergine ecco una serata in programma venerdi 20 novembre che ci aiuterà a capire quanto amore e passione debba esserci dietro un grandissimo prodotto delle nostre terre come l’Olio! Grazie a Marco Scanu, oleologo di fama mondiale in forza alla famosissima Dievole di Castelnuovo Berardenga passeremo una serata didattica di scoperta dell’Olio 2015 e delle principali cultivar nel Chianti Classico e in Italia. Il menu di Paolo Gori per l’occasione è stato pensato per esaltare gli aromi e la saporosità dell’olio e avremo inoltre i vini della fattoria per gustarci al meglio i piatti della migliore tradizione toscana.

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Vino e creatività a Castelnuovo Berardenga con San Felice al God Save The Wine il 25 Settembre a Prato Opificio JM

23/09/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, apericena, aperitivo, castelnuovo berardenga, Champagne, degustazione di vino, fabrizio nencioni, festival, friuli, god save the wine, gstw, john malkovich, leonardo tozzi, opificio jm, prato, pugnitello, riccardo chiarini, san felice, wine tasting

L’azienda agricola San Felice rappresenta oggi non solo la grande tradizione del Chianti Classico di Castelnuovo Berardenga e Montalcino (portata avanti con convinzione e pulizia con le etichette storiche come Il Grigio e Poggio Rosso e i vini Campogiovanni, miglior vino italiano per Wine Spectator nel 2011) ma anche innovazione continua con le molte incarnazioni dello storico supertuscan Vigorello, i vini prodotti in Maremma (Perolla) ma soprattutto la realtà del vitigno Pugnitello, da sempre usato nel Chianti come spalla del sangiovese ma solo recentemente restituito alla luce e ai bicchieri dopo decenni di oblio, diventato addirittura parte del blend del rinnovato Chianti Classico. (altro…)

Vino è Teatro: San Felice con il suo Grigio a Roma come Giulio Cesare di Shakespeare

05/12/2012Andrea GoriBevo mangio ... invento!, God Save The Wineandrea gori, arkevitis, castelnuovo berardenga, comunicazione, god save the wine, leonardo romanelli, manifesto, performance, pugnitello, roma, san felice, sommelier, spettacolo, spettacolo teatrale, tastino, teatro eliseo, terza via del vino

Sul palco del Teatro Eliseo la tradizione Toscana alla ribalta con il Sangiovese e la ricerca sul Pugnitello, ma il vero protagonista è sempre il Grigio di San Felice che a Roma è quasi un Giulio Cesare nella sua terra con il suo carisma e il suo terroir più classico. (altro…)