Alzi la mano chi avrebbe scommesso sull’incredibile successo di Un posto a Milano…Dopo 3 anni dall’apertura è il tempo di guardarsi indietro e capire quanto il mondo della ristorazione sia cambiato mentre alcune persone coerenti eppure geniali come Nicola Cavallaro hanno saputo portare avanti le proprie idee in maniera efficace senza i riflettori della televisione e della stampa di settore. Puntando al cuore e alla pancia dei clienti e non bluffando mai su quello che va in tavola. (altro…)