Una delle poche realtà biodinamiche che abbiano ricevuto premi non da categoria protetta (il titolo di cantina dell’anno per il Gambero Rosso). E proprio la Valpolicella è una zona dove la biodinamica ha molto da dire in mezzo a mostri enologici di opulenza e succosità, qui abbiamo un naso sì pieno e completo ma che in bocca non dimentica di essere soprattutto un vino per la tavola. (altro…)
cantina
Domani sabato 6 marzo tutti a Perugia a toglierci qualche sfizio grazie a Jacopo Cossater e Vinix Live
Colpevolmente non vi ho ancora parlato della bella iniziativa ViniX Live lanciate da Filippo Ronco qualche tempo fa e di cui mi vien quasi la voglia di organizzarne uno da Burde. Si tratta di una degustazione di vini molto particolare in cui si poossono acquistare a prezzi “franco cantina” i vini che si assaggiano e stiamo quindi parlando di quaasi e spesso oltre il 30% in meno del prezzo che trovate sugli scaffali, GDO compresa! Al di là del risparmio, un bel modo senza “filtri” per conoscere i produttori e farsi una cantina variegata e ragionata. Si avvicina Pasqua e in effetti l’occasione domani sabato 6 marzo a PErugia appare propizia… (altro…)
La Leggenda dei Frati racconta che i fratelli Saporito…
Si fa un pò fatica a star dietro a tutti i rimandi che si possono fare sul cognome dei fratelli Saporito, i frati, la badia e la vita appunto di Abbadia Isola, fortuna però che quando vieni a cena qui il tutto si fonde senza soluzione di continuità in una esperienza da vivere e da gustare davvero di livello. Difficile scontornare i piatti e l’atmosfera dal posto e dal luogo, e infatti prima di continuare vi dovete almeno vedere il video dell’ingresso del locale, se così si può dire… (altro…)