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To Be Lambrusco, or to be chef? Sommelier e appassionati a gara di cucina il 17-18 Ottobre al Castello di Levizzano Rangone (MO)

Eventi e degustazioni in giro, , , , , , , , ,

Escono le guide in questi giorni e si scatena il putiferio dei punteggi…e se per un giorno o una sera in cucina mettessero piede i sommelier e i semplici appassionati? Giuria con  Stefano Caffarri e altri grandi protagonisti dell’Emilia da mangiare e da bere e, oltre la cena del sabato, la domenica con degustazioni, abbinamenti e attività per i più piccoli. Tutto per scoprire e fare proprio il mondo del Lambrusco (modenese in particolare), il vino del momento che mette d’accordo alta cucina palati fini e amanti della tradizione nonchè chi è attento al portafoglio.

Ecco il programma completo (scaricabile anche in pdf): (altro…)

Aspettate ad uccidere i guru: una idea su come funzionerà internet nei prossimi anni

internet e media, , , , , , , , , , , , ,

Metto insieme alcune idee e riflessioni che mi erano nate quandoDavide Cocco su TigullioVino scrisse che la democraticità e la pluralità del web dovrebbero portare alla scomparsa  dei guru o delle figure cioè  che possono rappresentare un riferimento per quanto riguarda una cera materia, vino incluso. Ma l’apparizione di un lavoro di psicologia comportamentale  web (la celeberrima piramide di Maslow dei bisogni adattata ironicamente alla rete) insieme al lancio di una applicazione per iPad potenzialmente rivoluzionaria (FlipBoard) mi hanno un pò fatto cambiare idea.

Ecco perchè. (altro…)