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Quercegobbe Merlot Igt Toscana 2019 Petra

05/06/2023Andrea GoriBevute, Degustacene da Burde, Eventi e degustazioni in girobulichella, burde, cabernet, ceci, cinghiale, etruschi, firenze, mare, merlot, petra, Petricci, seppie, syrah, trattoria, val di cornia

Da sempre il vino più amato di Petra per quel suo essere dolce e invitante ma anche su sto ferroso ed equilibrato, questo Merlot Quercegobbe è Ampio e dolce di fragole pepe lamponi e succo di visciole, al gusto regala ribes nero, mirtillo e succo, note di legno e tostature appena accennate. Il sorso è piccante e ricco dal finale inaspettatamente agile e distinto. Uno di quei vini che conquistano la tavola in maniera trasversale senza dispiacere neanche a chi non ama il vitigno in maniera particolare, soprattutto sul risotto al piccione di Paolo Gori!

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Poggio Alle Gazze 2021 Toscana Bianco Igt Tenuta dell’Ornellaia

02/06/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, bolgheri, bolgheri superiore, burde, cabernet, cinghiale, merlot, ornellaia, paolo gori, pesto cavolo nero, salsiccia, toscana, trattoria

E’ tornato sul mercato da qualche anno, affiancando il rarissimo e prezioso Ornellaia Bianco, il Poggio alle Gazze, amatissimo bianco della costa Toscana uscito per la prima volta negli anni ’90. L’interpretazione della costa in bianco non è certo facile visto il clima e il caldo soprattutto degli ultimi anni ma la grande bravura in vigna e in cantina di Olga Fusari ha permesso nella 2021 un grandioso equilibrio.

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Tenuta Moriano – Chianti Montespertoli Riserva DOCG 2018

22/05/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, carciofi, castagnaccio, chianti, chianti montespertoli, ciliegiolo, epernay, fagioli, montespertoli, nonnino, paolo gori, querce seconda, revolution, riso, stracott, tagliatella, terroir, trattoria, vino

Riccardo Panconesi racconta di Tenuta Moriano, tra le più storiche e importanti aziende ad occuparsi di Montespertoli come territorio e attrattiva. Naso speziato e con frutto di sottobosco molto goloso, palato con tannino vispo e perfetto per le carni in umido di Paolo Gori.

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Champagne Maison Gardet Blanc de Blancs Prestige

17/05/2023Andrea GoriCibodiarioandrea gori, bistecca, burde, Champagne, champagne tasting, chardonnay, gardet, paolo gori, pinot nero, pinot noir, tasting, trattoria da burde, wine tasting

La Maison Gardet è una maison storica radicata a Chigny Le Roses con un archivio di vecchie botti in quercia state per affinare i vin de riserve. Con circa 10 ettari di proprietà che le permettono di avere importante bacino di uve della Montagne e contratti ben condotti anche nella Cote de Blancs. Ma questo Blanc de Blancs è interessante per altri motivi, primo perchè nasce da una solare di minimo 4 vendemmie unite insieme e perchè ha carattere di montagne ben sviluppato del suo chardonnay.

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Sermine Chardonnay Ca’ del Baio 2021

15/05/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, bollito, bollito piemontese, burde, ca del baio, degustazione vino, paola grasso, piemonte, serata, trattoria, vino, wine, wine tasting

Fresco pimpante e preciso ma anche con una sontuosità che impressiona, lo chardonay di Ca’ del Baio è un fuoriclasse che conferma di cosa sia capace il terroir delle Langhe alle prese con il principe dei vitigni bianchi del mondo. Esordio nel bicchiere con note agrumate e tanto floreale tra biancospino e tiglio poi canfora anice e tratti che si avvicinano al tropicale ma è il palato tridimensionale e con tanta sapidità a incantare.

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Champagne Brimoncourt Brut Rosè

10/05/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Champagne, Degustacene da Burdeandrea gori, bistecca, burde, Champagne, champagne tasting, chardonnay, paolo gori, pinot nero, pinot noir, tasting, trattoria da burde, wine tasting

Eleganza soave e raffinata per questo rosa dal colore ammaliante, luminoso e acceso, uno dei prodotti simbolo di questa Maison da poco rilanciata e riportata ad un antico splendore. Siamo ad Ay e tanti vigneti di proprietà e in gestione provengono dalla Montagne dando un carattere deciso ai vini di Brimoncourt. Questo rosato nasce dall’aggiunta di un ottimo vino rosso (17%) dalla Montagne in particolare Bouzy , forse il luogo dove nascono i migliori pinot nero rossi della regione.

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Fattorie Parri – “Tenuta Corfecciano Urbana” 2018 – Chianti Montespertoli Riserva DOCG

03/05/2023Andrea GoriCibodiarioandrea gori, burde, carciofi, castagnaccio, chianti, chianti montespertoli, ciliegiolo, epernay, fagioli, montespertoli, nonnino, paolo gori, querce seconda, revolution, riso, stracott, tagliatella, terroir, trattoria, vino

Oliver Finney racconta la storia dei vigneti di famiglia che si innestano in una tradizione centanaria di vino di qualità a Montespertoli. Questa Riserva che porta il nome di un antico luogo di coltivazione medioevale della vite mostra eleganza rocciosa e un lato umami che esalta ancora di più il bellissimo fruttato di bosco e floreale di rosa e lavanda. Sorso con tannino squillante ma placido, eccellente a tavola con carni come arrosti di maiale e umidi (soprattutto lo stracotto fiorentino di Paolo Gori).

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Le Fonti a San Giorgio – “Ruscolo” 2020 – Toscana IGT

01/05/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, chianti, chianti montespertoli, epernay, montespertoli, paolo gori, pici, revolution, ribollita, sammontanta, scompiglia, terroir, trattoria, trebbiano, vino

Un blend di uve della tenuta a matrice toscana che unisce sangiovese, colorino, pugnitello, canaiolo, malvasia bianca che riproduce il classico vino del contadino ma con sensibilità moderna.

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Montecristo Igt Toscana 2016 Bulichella

21/04/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdebulichella, burde, cabernet, ceci, cinghiale, etruschi, firenze, mare, merlot, petra, Petricci, seppie, syrah, trattoria, val di cornia

Il vino più importante di Bulichella è proprio Montecristo che prende il nome dall’isola che si può intravedere dalla Val di Cornia in giornate limpide. Nasce da Cabernet, Merlot, Petit Verdot guidate in cantina da Luca d’Attoma. Dopo qualche anno in bottiglia (questa 2016 è uscita due anni fa) sviluppa un bouquet straordinario e potente, sfaccettato e di roboante frutto che con il passare dei minuti pare stendersi e rilassarsi. (altro…)

La carta dei vini dell’Enoteca Burde al HU Norcenni Girasole Village

20/04/2023Andrea GoriDegustacene da Burdeandrea gori, burde, CARTA VINI, degustazioni, enoteca, norcenni, village, vino, wine tasting

La carta vini che stiamo allestendo al HU Norcenni Girasole Village non vuole essere solo una versione più agile della carta dei vini di Burde in Trattoria ma un tentativo di spiegare l’Italia del vino in poche semplici mosse. Troverete nell’enoteca del Pasta Bar al Norcenni Village una corposa selezione toscana e chicche in aggiornamento a rotazione da tutta Italia in grado di farvi apprezzare sempre meglio i piatti del nostro pasta bar, in versione asporto oppure comodamente seduti ai tavoli dell’enoteca. Se poi volete godere al fresco del Valdarno qualcuna delle bottiglie della nostra profondissima carta dei vini in trattoria basta che ce lo facciate sapere un paio di giorni prima, vi faremo trovare al tavolo al fresco l’etichetta che desiderate!

You will find in the Pasta Bar wine shop at Norcenni Village a substantial Tuscan selection and wines being updated on a rotational basis from all over Italy able to make you appreciate the dishes of our pasta bar even better, in the take-away version or comfortably seated at the tables in the wine shop. And if you want to enjoy in Enoteca some of the bottles of our very deep wine list in Trattoria in Florenze, just let us know a couple of days before, we will let you find the label you want at the table in the village!

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