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Venerdi 20 la Strada dei Colli Piacentini arriva in Trattoria!

18/10/2023Andrea GoriCibodiarioandrea gori, burde, colli piacentin, coppa, firenze spettacolo, giardiniera, gutturnio, libro, malvasia, paolo gori, piacenza, sandro bosticco

Siamo molto felici di ospitare il prossimo venerdi 20 ottobre in Trattoria il gusto il sapore e i racconti della Strada dei Colli Piacentini! Un gemellaggio enogastronomico di piacere da una terra poco nominata ma conosciutissima per i suoi prodotti. Non ci credete? Se vi dico sbrisolona, coppa, pancetta, zucca, malvasia e gutturnio penso che vi convincete subito che vale la pena immergersi in questo territorio! Per iniziare da un posto vicino vi invitiamo ad aggiungervi alla nostra del prossimo venerdi in compagnia di tante specialità nel piatto e nel bicchiere e cominciare a programmere uno dei prossimi settimana lungo la via Emilia!

Ecco menu e vini della serata:

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Sabato 23 Settembre Vendemmia in Palagina!

21/09/2023Andrea GoriEventi e degustazioni in giroandrea gori, burde, festa vendemmia, figline, palagina, valdarno, vendemmia, vendemmia con burde

In realtà abbiamo già iniziato la vendemmia a fattoria Palagina, proprio tra i filari delle nostre cene estive, ma il 23 settembre lo facciamo insieme a voi! Vendemmiare è l’attività che facevano i nostri nonni, e che tutt’ora fanno gli esperti della nostra azienda agricola: significa selezionare a mano i grappoli d’uva che serviranno per il nostro sempre prezioso vino. Partecipare alla vendemmia è un’esperienza che ti riporta indietro nel tempo, alle radici della cultura, e che ti riconnette alla terra, vi aspettiamo!

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Tenuta Barbadoro – “II Guido” 2020 – Chianti Montespertoli DOCG

15/07/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, carciofi, castagnaccio, chianti, chianti montespertoli, ciliegiolo, epernay, fagioli, montespertoli, nonnino, paolo gori, querce seconda, revolution, riso, stracott, tagliatella, terroir, trattoria, vino

Alessio Gallerini di Tenuta Barbadoro racconta l’annata 2020 a Montespertoli e di come abbia dimostrato che un territorio anche se storicamente ritenuto caldo sia in realtà a suo agio con le ultime vendemmie e sappia tirar fuori eleganza e sostanza fruttata di bella freschezza anche in una annata complicata. Visciole, amarene, ribes rosso e nero e un sorso pulsante e ricco fanno la fortuna di questo vino su minestre e primi piatti di pasta impegnativi.

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La Lupinella – “Lupinella Rosa” 2021 – Toscana IGT (sangiovese rosa in anfora))

09/07/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, carciofi, castagnaccio, chianti, chianti montespertoli, ciliegiolo, epernay, erette, fagioli, montespertoli, nonnino, paolo gori, querce seconda, revolution, ripalta, riso, stracotto, tagliatella, terroir, trattoria, vino

Teseo Geri presenta il rosa di casa Lupinella vinificato anche in anfora. Un vino scattante goloso e pronto di impronta provenzale ma fascino toscano fin nel midollo. Ottimo sul tortino di carciofi di Paolo Gori ma anche sulla minestra di riso con i fagioli con l’occhio.

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La Val di Cornia di Bulichella Tuscanio Bianco e SolSera Rosa da Syrah 2021

07/07/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdebulichella, burde, cabernet, ceci, cinghiale, etruschi, firenze, mare, merlot, petra, Petricci, seppie, syrah, trattoria, val di cornia

Vermentino Tuscanio e Solsera rosato da uve syrah sono i due omaggi al mare di Bulichella, freschi pimpanti e con quell’idea iodata e marina che li rende incantevoli anche lontano dalla costa su Seppie e Ceci di Paolo Gori in trattoria.

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Podere 414 Morellino di Scansano DOCG 2020

23/06/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeacqua cotta, andrea gori, burde, caino, cinghiale, crostini maremmani, maremmana, morellino, morellino di scansano, sangiovese, trattoria

Simone Castelli è figlio d’arte in enologia ma nasce a Pistoia e sceglie la Maremma per amore degli spazi sconfinati e il gusto del vino unico e coinvolgente. Tra i primi a puntare alto per intensità struttura e importanza nei Morellino annata, oggi ha mano pi lieve ma stessa profonda convinzione nei suoi mezzi. Il blend che supporto il Podere 414 è sangiovese e altre uve della zona (ciliegiolo, colorino, alicante, syrah) che compongono un ritmo fruttato floreale di spessore su cui si innestano note balsamiche e di sottobosco molto invitanti.

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Ca del Baio Langhe DOC Nebbiolo BricdelBaio 2021

19/06/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, bollito, bollito piemontese, burde, ca del baio, degustazione vino, paola grasso, piemonte, serata, trattoria, vino, wine, wine tasting

L’ingresso di gamma in casa Grasso a Ca del Baio tra i nebbiolo è questo strepitoso vino dalla freschezza importante e dalla grande bevibilità. In questo Bricdelbaio sono presenti in nuce tutti i dettagli che fanno dei vini della cantina dei grandi compagni della tavola. Note rossi di lamponi, ribes rosso e fragole in confettura si mescolano con note di macchia e lieve speziatura piccante. Sorso dinamico e allegro che si abbina alla grande con carni e pasta dai condimenti importanti.

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Podere Guiducci Impronta 2020 Chianti DOCG Montespertoli Senza Solfiti

16/06/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, carciofi, castagnaccio, chianti, chianti montespertoli, ciliegiolo, epernay, fagioli, montespertoli, nonnino, paolo gori, querce seconda, revolution, riso, senza solfiti, stracotto, tagliatella, terroir, trattoria, vino

Carlo Guiducci illustra la sua attività a Montespertoli e di come gli sforzi in qualità e soprattutto sostenibilità dell’azienda possano portare a vini come questi, polposi e fruttati ma sempre con eleganza. La scelta di produrre Chianti senza solfiti riflette un frutto integro e nitido con una grado di sanità tale da risultare pulito e preciso nel bicchiere con un sorso lungo e profondo ma anche brillantezza immediata di grande fascino.

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Champagne Brimoncourt Extra Brut Grand Cru

12/06/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Champagne, Degustacene da Burdeandrea gori, bistecca, burde, Champagne, champagne tasting, chardonnay, gardet, paolo gori, pinot nero, pinot noir, tasting, trattoria da burde, wine tasting

Questo Extra Brut è forse il vino che incarna meglio lo stile Brimoncourt. Proviene da soli village Grand Cru ripartiti in proporzione 80% pinot nero 20% chardonnay. In particolare il pinot nero viene da Ay, Ambonnay, e Bouzy , territori corposi e ricchi per il pinot nero e Mesnil, Oger e Cramant a dare il meglio della Cote de Blancs e sono talmente forti che riescono a far emergere il loro carattere gessoso, agrumeto e iodato sul potente frutto delle uve nere.

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Vigne corte Rosato Igt Toscana 2022 Petricci del Pianta

09/06/2023Andrea GoriBevute, Degustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroburde, Petricci, suvereto, trattoria da asporto, val di cornia

Il Vigne Corte di Petricci e del Pianta esprime bene la forza e la vinosità dei vini della Val di Cornia con una 2022 fresca fragrante e fruttata tra melograno e ciliegia. Questo sangiovese della costa ha al sorso ha sinuosità e polpa perfette per una Zuppa Corsa fatta come si deve come quella di Paolo Gori.

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