bonet

Barolo Paiagallo 2015 Mirafiore

18/02/2022Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, barolo, bonet, burde, chianti classico, degustazione, nebbiolo, paolo gori, piemonte, sangiovese, toscana, trattoria, vino, vitello tonnato, wine

Un cru di Barolo del comune di Barolo che proviene dalla vigna detta La Villa. Ci troviamo su una collina media (320-370 m slm) con esposizione est, e rappresenta uno dei migliori cru della DOCG per carattere fruttato e intensità aromatica. Questo 2015 riflette la grande e potente annata fatta di chiaroscuri aromatici intensi e potenti tra rosa, incenso, lavanda , frutta di bosco freschissima e definita e poi un bellissimo ventaglio di aromaticità suadente tra rimandi speziati pepe nero, cardamomo e un tocco di anguria.

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Dolcetto d’Alba Doc 2009 Mirafiore

27/12/2021Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdealba, andrea gori, bonet, burde, chianti classico, degustazione, dolcetto, mirafiore, paolo gori, piemonte, trattoria, vino, vitello tonnato, wine

Schietto diretto e immediato il dolcetto nella tradizione popolare e storica piemontese ma non mancano le varianti con struttura e intensità maggiori del solito. Questa proposta di Mirafiore si pone a metà tra la beva scanzonata tutto frutto scuro cassis e amarene e il dolcetto più strutturato e intenso di altre denominazioni.

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Venerdi 26 novembre Piemonte vs Toscana , Barolo vs Chianti Classico!

15/11/2021Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, bonet, burde, chianti classico, degustazione, nebbiolo, paolo gori, piemonte, sangiovese, toscana, trattoria, vino, vitello tonnato, wine

Torna la sfida tra il rosso toscano e quello piemontese, tra sangiovese e nebbiolo (e dolcetto…) in una lotta all’ultimo bicchiere che appassiona, ogni anno con vini più particolari. Stavolta di scena un celebrato cru di Barolo come il Paiagallo nella versione succulenta di Mirafiore e i Chianti Classico di Colombaio di Cencio che da Gaiole anno dopo anno stanno scalando le classifiche di gradimento del gallo nero. Ad aprire le danze un grande Vermouth di Torino al suo debutto. E in tavola ci sarà un menu a tutto classici…

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Torna il Gran Bollito Piemontese da Burde, venerdì 18 Gennaio con Ar.Pe.Pe il grande Nebbiolo di Valtellina

14/01/2013Andrea GoriEventi e degustazioni in giroagresto, avie, bonet, cappello del prete, coda, coscia, costoline, cotechino, cren, gallina, gran bollito piemontese, lesso, lingua, muscolo di coscia, musetto, paolo gori, rafano, reale, salsa verde, savore, spalla, stinco, tasca, testina con musetto, zampa

Come ogni anno, torna l’atteso grande carrello di 14 pezzi nella sua interezza, stavolta con tutto il fascino dei vini della Valtellina di Sassella con Isabella Pellizzi Perego da noi per una serata eccezionale che metterò a dura prova la vostra resistenza ma che vi farà davvero emozionare per la sua completezza e ricchezza di gusto. Tante già le prenotazioni ma ci permettiamo comunque di segnalarvelo visto che ci sono tanti pezzi del bollito che ci chiedete sempre a gran voce… (altro…)