bonaventura maschio

God Save the Wine al Kome, un grande successo e tante scoperte di abbinamenti insospettabili con William Sato

28/02/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, bonaventura maschio, feudi san gregorio, firenze, firenze spettacolo, god save the wine, prime uve, riccardo chiarini, sashimi, sushi, tasting, wine

Doppia festa per la nuova proposta a tema di God Save The Wine (qui le foto) ovvero il successo del laboratorio di abbinamenti esotici e l’esordio come sushiman al Kome, il più antico ristorante giapponese in attività e anche quello più in vista, di William Sato di origini giapponesi ma brasiliano di nascita. Un curioso mix di nazionalità che significa creatività e rigore allo stesso tempo, ieri al servizio dei nostri abbinamenti dallo Champagne al Negroamaro pugliese passando per Amarone, Acquavite d’Uva, Prosecco e tanta Toscana con Chianti e Montepulciano sugli scudi. (altro…)

La gemma del vino, un viaggio nella Grappa in Italia

06/02/2013Andrea GoriBusiness People Articolibomba, bonaventura maschio, bonollo, distillati, donna che scavalca le colline, grappa, italia, moscato, of amarone, sagna, terrabianca

Si fa sempre un gran parlare di Cognac, Rum, Whisky ma in realtà in Italia il distillato più consumato in assoluto resta sempre e comunque la grappa. Dalle piccole distillerie casalinghe fino alle grandi aziende che esportano in tutto il mondo, la Grappa è un grande patrimonio di storia e di sapori concentrati, un’altra delle nostre gemme enogastronomiche, di certo una delle meno conosciute. Ne parliamo in edicola su Business People di Febbraio… (altro…)