bistecca alla fiorentina

Bistecca in Orizzontale e Coevo in Verticale venerdi 29 novembre da Burde sono di scena

27/11/2013Andrea GoriDegustacene da Burdebistecca alla fiorentina, bistecca alla fiorentina a firenze, bonizio, burde paolo gori, cabernet, coevo, firenze, migliore bistecca, sangiovese, screwcap, trattoria, verticale, vino

Questo venerdi 29 novembre appuntamento speciale nel nostro calendario con la piccola esclusiva verticale di Coevo il “grand vin” di Cecchi che è entrato in tutti gli stellati d’Italia per la sua classe ed eleganza davvero fuori dal tempo. La serata di venerdì 29 novembre sarà appunto improntata al tema della tradizione toscana che si reinventa attraverso varie strade a partire dalla Maremma e il Tappo a Vite e appunto la grande sintesi del Coevo in abbinamento alla nostra Bistecca alla Fiorentina. Di seguito menu e vini presenti durante la serata… (altro…)

Bistecca alla fiorentina e sakè | Si. Può. Fare!

29/05/2012Andrea GoriCaffè e The, Ricetteandrea gori, bistecca alla fiorentina, burde, giappone, junmai, kamoizumi nigori jingo, la via del sake, osteria caffè italiano, sakè, summer snow, zaffo

Questo il verdetto della prova sul campo effettuata all’Osteria del Caffè Italiano complice una bella bistecca cotta a puntino e la presenza di Marco Massarotto e la Via del Sakè a Firenze in versione pre-maratona Deejay Ten (anche se Marco poi la domenica lui farà la Five…). Provate a tavola quindi due tipologie di sakè a due diverse temperature e varie combinazioni. Dopo 1kilo e 200 grammi, fagioli, erbe saltate, patate arrosto , formaggi di Corzano e Paterno e qualche affettato di prova il responso è stato oltremodo positivo. (altro…)

Bistecca e Champagne Montaudon, la grande B e la grande M a tavola venerdì 20 gennaio

13/01/2012Andrea GoriEventi e degustazioni in girobistecca, bistecca alla fiorentina, cena da burde, Champagne, paolo gori, toscana

Ogni tanto ci sorprendete! Quest’evento è già praticamente sold-out ancora prima di cominciare a promuoverlo! Segnale che questo “abbinamento impossibile” Bistecca e Champagne stimola sempre la curiosità… Finalmente abbiamo anche definito il menu su cui sperimentare la linea degli Champagne Montaudon…infatti non solo la Bistecca (di cui vi promettiamo vi toglieremo la voglia per un bel pò) sarà in tavola ma anche Cibreo, Spaghetti con la guancia di grigio… (altro…)