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Gabriele da Prato e la Garfagnana, il nuovo Rodano d’Italia: verticale Melograno e anteprima Vigna Piezza 2011 venerdi 4 ottobre

26/09/2013Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Degustacene da Burde, Eventi e degustazioni in girobiroldo, cave des pyrene, chenin blanc, concori, gabriele da prato, garfagnana, istrionico, melograno, piezza, pinot bianco, syrah, testaroli, vigna pizza

Con la vendemmia 2011 Gabriele da Prato a Podere Concori ha finalmente trovato il “cru” perduto di Syrah che ha inseguito per tutta la sua vita di vignaiolo fuori dagli schemi. Anche se in piena vendemmia, sarà con noi da Burde in una serata eccezionale in cui rievocheremo la sua storia vinicola con una verticale de Il Melograno (il suo vino finora più famoso, a prevalenza Syrah ma con inserti interessanti di altre uve rosse) che ci prepareranno all’assaggio del nuovo cru appunto di Syrah e che sarà preceduto dall’ormai iconico Concori Bianco a base di Chenin Blanc e Pinot Bianco. (altro…)

I presidi Slow Food della Toscana a tavola per TerraMadre: tra poppa, mallegato, mortadelle e tarese per tacer di ceci e cipolle

27/09/2010Andrea GoriBurde Web TV!, Degustacene da Burdebiroldo, burde, buristo, ceci, certaldo, cipolla, falaschi, firenze, fondi, lamole, mALLEGATO, petrini, pisano, poppa, poppe, raccolta, rifatta, salsa, schiacciata, shiva, terramdre, torrini, trippa, trippaio, uva, valdarno, vandana, vini

Serata d’altri tempi con gusti e sapori della memoria ma anche, si spera, del futuro con Slow Food Firenze da Burde per la serata di raccolta fondi per la fondazione Terra Madre di cui presto a Torino avremo il ritrovo al Salone del Gusto. Dalle cipolle di Certaldo ai ceci del Valdarno fino a Pisa con il suo mallegato e a Prato con la Mortadella cotta nell’alkermes, è stata una serata saporosa e gustosa, accompagnata dai vini di Lamole di Lamole. In sala appassionati slow e non, giusti anche dalla Liguria, dalla Lombardia e un paio di ospiti americani. (altro…)