Orientarsi nel mondo del Prosecco non è così semplice come sembra ma una mappa la possiamo fare con Luca Slongo che ci guida dalla prima collina fino nello splendido panorama di Cartizze, 106 ettari molto speciali che rendono la magia del Prosecco completa e invitante come in pochi altri esempi. Ma come funziona la piramide qualitativa e dei profumi in questa tipologia? Cerchiamo di scoprirlo in questo video girato all’ultimo God Save the Wine (altro…)
Con Barbara Widmer di Brancaia assaggiamo vini particolari che riassumono nei profumi aromi e territorialità diverse a partire da due zone molto caratterizzate come Maremma Toscana e Chianti Classico in una zona speciale come Radda in Chianti. Quali i profumi dell’uva e quali quelli del territorio? E ancora quali quelli della cantina e quali quelli naturalmente presenti nelle vigne? Ne parliamo direttamente con lei al God Save the Wine (altro…)
Puntata speciale del God Save the Wine dedicata ai profumi ed ecco che incontriamo anche vini dalla Puglia, grande serbatoio di suggestioni e vini intensi e particolari. Tra i bianchi, in compagnia di Sveva Nardella, assaggiamo un bombino bianco e la spettacolare Uva di Troia, capace di dare grandi rosati ma anche un rosso moderno con alcol lieve e tanta intensità. (altro…)
Insieme al direttore del Consorzio Lorenzo Lelli, affrontiamo un piccolo excursus tra Vernaccia di San Gimignano annata, riserva e selezione per capire quanto a partire da un singolo vitigno si possano ottenere sfumature aromatiche molto diverse all’interno di una stessa annata operando selezioni diverse o anche lasciano affinare per del tempo in bottiglia o in botte. Ma comunque freschezza e vivacità resistono sempre ed è anche questo il bello di questo vino. (altro…)
Con Alessio Chemeri parliamo di questa Sicilia del vino che sta affrontando a viso aperto il futuro in cantina e anche in tavola come a Cristo di Campobello dove il Syrah ha dato vita ad un vino importante ma fresco come Lusira che si affianca ad una gamma molto intrigante e moderna con Chardonnay, Grillo e Nero d’Avola sugli scudi. (altro…)
In una breve ma incisiva intervista con Alessandro Zanette ci interroghiamo sui profumi “corposi” del vino del “buon governo” dell’azienda Melini, un rilancio in grande stile per una tipologia di vino storica ma negletta negli ultimi anni. E non si capisce perchè visto che da al consumatore in teoria proprio quello che cerca… (altro…)
Con Giorgio Angiolini di Cantina della Volta ci addentriamo nei segreti del Lambrusco di Sorbara e soprattutto cosa significa investire nella qualità in un territorio come quello del Lambrusco che sembra essere fatto solo di grandi numeri ed industria. E quanto ai profumi, è un mondo davvero da scoprire… (altro…)
Salto i convenevoli che ormai Sant’Appiano la conoscete già. Però magari non sapevate che era possibile con un importo minimo adottare un filare di vigneto chiantigiano (siamo a Barberino Val d’Elsa) e partecipare alla sua vita dal campo alla bottiglia. Quanto lavorare e quanto lasciare fare a Sant’Appiano lo decidete voi, ma la soddisfazione di lavorare il vostro piccolo pezzetto di terra chiantigiana è qualcosa che è difficile quantificare…di sicuro, fare il vignaiolo non è mai stato così a portata di mano.
Mi capita di rado di parlare dei vini di Piefrancesco Bertini, fondamentalmente perchè è un amico ex compagno di scuola e si potrebbe pensare a favoritismi nel giudicare i suoi vini (che però considero molto buoni). Però come durante la bella festa con Hamrin, le occasioni di parlare di Sant’Appiano per fortuna non mancano, ad esempio le belle etichette con i quadri di Sergio Scatizzi e soprattutto la personale dell’autore recentemente scomparso che potete ammirare se vi recata in cantina da Piefrancesco. Tra un assaggio di Monteloro (Sangiovese e Colorino) e una del loro nuovissimo Syrah, l’inaugurazione stasera alle 18:30 in cantina si preannuncia gustosa…
Ecco tutto quanto c’è da sapere su Sant’Appiano Sergio Scatizzi prima di visitare la mostra: (altro…)