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Pisco is Perù, breve guida al Pisco nella mixology per la #PiscoWeek a Firenze fino al 27 maggio

24/05/2018Andrea GoriCorsi e aggiornamenti sul vino, Distilati e Liquori, Eventi e degustazioni in girobarman, cocktail, drink, florence, florence cocktail week, luciano secci, pisco, piscoweek, recipe

Non è mai tardi per imparare ad apprezzare un nuovo distillato, no? Direttamente dal Perù nei migliori bar di Firenze arriva il Pisco, storica acquavite d’uva peruviana che di recente è entrata nella mixology dei professionisti del mondo. Questo fine settimana (fino al 27 maggio) sarò possibile assaggiare una gamma impressionante di cocktail a base Pisco in città nei locali più importanti per i drink. In particolare li troverete all’Atrium Bar – Four Seasons Hotel, Bitter Bar, Caffe Gilli, Ditta Artigianale, Divina Terrazza – Hotel Cavour, Eataly, El Gallito, El Inka, Filippo Mud, Grand Hotel Minerva, Harry’s Bar, Inferno, Joshua Tree Pub, La Menagere, La Vaka Loka, Locale Firenze, Mad, Mistura, Pint of View, Rasputin, Santa Rosa Bistrot, Sesto, The Fusion Bar.

Noi abbiamo avuto la fortuna di avere una piccola anteprima con una passeggiata in quattro di questi… ecco come è andata!

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Cocktail Dinner da Burde venerdi 25 novembre! Cavolo, pecora, cervo, torta di mele e il genio di Luca Picchi al mixer

15/11/2016Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroalexander, barman, brandy, cervo, cocktail, cognac, cucina toscana e champagne, kir royal, luca picchi, pecora, purity vodka, recipe, suffering bastard

Sapete come ci piaccia ogni tanto mescolare le carte e sorprendervi con serate inconsuete sempre e comunque legate alla tradizione vista con occhi nuovi. Venerdi 25 novembre prossimo Luca Picchi, lo storico barman del Rivoire e presidente AIBES per una vita ci condurrà in una cocktail dinner particolarissima. Miscelati con Rum, Vodka, Armagnac e Gin si alterneranno ai piatti di Paolo Gori per una cena che non mancherà di sorprendervi!

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Vino e Cocktail, tutte le proposte dell’Estate 2012 in edicola su Business People

06/07/2012Andrea GoriBusiness People Articoliandrea sacco, barman, bonaventura maschio, bonollo, business people pievevecchia montecucco, cocktail grappe, degagè, grappa, mojito perfetto, moreno cedroni, of amarone, prime uve oro, ricette, ron millenario, santa margherita, villa m gianni gagliardo, vino e cocktail

L’Estate non è forse il momento migliore per abbandorsi ai piaceri del vino e dei distillati più impegnativi ma ci resta sempre la possibilità di shakerare il tutto e preparare fantasiosi cocktail dove tutto quando nel resto dell’anno sembra normale e semplicemente buono si trasforma in fresco e dissetante. Vogliamo provare? In edicola su Business People l’articolo completo, qui qualche anticipazione… (altro…)

Vino e Cocktail: tutte le ricette su Business People di Settembre in edicola

06/09/2010Andrea GoriBevute, Business People Articoli, Distilati e Liquorialbert, andrea, balleri, barman, burde, cassis, chablis, city, cocktail, cocktails, con, estivi, moet, pic, ricette, samantha, sex, vino, wine

La tendenza è ormai in atto da diversi anni ma solo con l’ultima estate grazie ad alcune grandi produzioni cinematografiche (vedi i cocktails Sex & The City 2 con Moet et Chandon) i cocktails a base di vino sono stati sdoganati in maniera eclatante. Vuoi per la ricerca di gradazione alcolica minore, vuoi per l’effetto freschezza, vuoi per un effetto glamour che il vino continua ad evocare, ecco che gli esempi e le ricette si sono moltiplicati. Su Business People in edicola da oggi le raccogliamo per voi così che avete qualcosa da raccontare dalle vacanze… (altro…)

Countdown per Vinitaly: il Lazio di Tuscany & Co.

06/04/2010Andrea GoriEventi e degustazioni in giroandrea, assaggiare, aziende, balleri, barman, cosa, dove, gori, lazio, migliori, verona, vinitaly

In questi giorni che ci separano da Verona, giusto due righe per presentarvi le aziende che troverete se deciderete di passare a trovarmi e far due chiacchere. Vediamo il Lazio con realtà importanti e in decisa crescita qualitativa da seguire con interesse: Casale del Giglio, Sergio Mottura, Casale Mattia, Fratelli Cavalieri . (altro…)

Preparare i cocktail Caraibici con il campione Andrea Balleri: il Daiquiri di Hemingway

21/10/2009Andrea GoriBurde Web TV!, Distilati e Liquoribarman, caraibi, cocktail, come, daiquiri, hemingway, manuale, maraschino, preparare, ricetta, varianti

Serata calda e coinvolgente (date un’occhiata alle foto e vi fate una idea!), come sempre quando c’è Andrea Balleri in sala… Giusto un piccolo riassunto su cos’è il rum (se lo volete, ecco tutti i post che gli abbiamo dedicato finora) e quindi subito si parte col daiquiri, versione cubana (compresa quella personale di Hemingway) e quella “shakerata”.

Poi il mojito anche lui in due versioni, quella col succo di lime (fresco e filtrato, mi raccomamdo!) servito nel tumbler alto e quella col lime pestato nel bicchiere (tumbler basso o “old fashioned”). Foglie di menta fresca, tanto ghiaccio, soda e via…ma non è così semplice come sembra! Seguiamo Andrea nei video… (altro…)

Venerdì 16 ottobre da Burde Andrea Balleri Rhum e coktails, impariamo dal campione del mondo Barman!

14/10/2009Andrea GoriDegustacene da Burde, Distilati e Liquori, Eventi e degustazioni in giroballeri, barman, campione, cocktail, firenze, mondo, rhum, ron, scuola, singapore

E non solo perchè Andrea Balleri dalla Grotta Giusti si è appena laureato vicecampione italiano sommelier e quindi ci sarà da festeggiare! Questo Venerdì 16 ottobre quindi ecco con Rhum (ron e rum), con storia caratteristiche e mixabilità alla prova con alcune delle preparazioni più famose.
Andrea spiegherà dettagli storia e sfumature del Rum, il distillato di maggior successo del momento. Anzi di successo anche eccessivo e quindi con il conseguente proliferare di etichette, aziende, gusti, alterazioni, aggiunte e additivi, mode e tentativi di creare un gusto il più possibile confacenti ai gusti del pubblico. (altro…)