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I terroir di Emiliano Falsini, edizione Estate 2011: Maremma, Umbria, Sicilia e il progetto AnimaLibera

Consueto appuntamento estivo con i progetti di Emiliano Falsini, uno degli enologi italiani più dinamici e poliedrici, capace di seguire cantine in luoghi molto diversi e distanti ma caratterizzati da avere elementi unici e irrepetibili al mondo  e votati agli autoctoni come l’Umbria del Trebbiano Spoletino e del Sagrantino, la Sicilia del Nerello Mascalese e dello Zibibbo, la Maremma e i Colli Fiorentini del Sangiovese e del Ciliegiolo ma anche zone meno famose come il Pignoletto nei Colli Bolognesi. In particolare sotto i riflettori la nuova linea di vini “Anima Libera” costituiti da vini che portano la firma diretta di Emiliano ottenuti con le migliori uve di ogni DOC nelle migliori annate. (altro…)

Chi vuole essere un grande Sommelier a Londra? 5 posti per chi sa osare

La città che non dorme mai, in Europa, è sempre e comunque Londra. Ed è anche la città dove ci sono le maggiori soddisfazioni per un sommelier che voglia farsi le ossa e voglia cercare di diventare qualcuno. Grazie all’AIS, e in particolare Andrea Rinaldi di AIS UK ecco alcune (ben cinque!) occasioni di lavoro in posti di eccellenza che rappresentano il nostro paese all’estero. In qualcuno,Locanda Locatelli e Anima, ho anche avuto la fortuna di cenare e vi assicuro che si tratta di posti capaci di cambiarvi la vita per sempre.
Fatevi avanti! (altro…)