andrea gori

Domaine Jean – Claude Marsanne AOP Saint Joseph Rouge 2021

29/04/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, asparagi, brace, burde, cena, Chianina e syrah, ciaccia e capocollo, ciaramiglia cortonese, Claude marsanne, degustazione, paolo gori, pecorino, pici panna e vodka, rhone, rodano, saint Joseph, shiraz, syrah, trattoria, vitigno, wine dinner, winetasting

Saint Joseph è sempre uno scrigno dove ci possono trovare tesori ma anche mimic che si rivelano terribili e fuori contesto a sfruttare il nome di una AOP dove in effetti lavorano alcuni grandi manici della syrah. Questo è proprio il caso di Domaine JeanClaude Marsanne che mostra con questa chicca la piacevolezza che può nascere in questa denominazione. Vino fatto tutto a mano e a piedi, in parte grappolo intero e macerazioni intense ma capaci di conservare la insospettabile acidità di un vino che nasce in zone decisamente torride in estate.

(altro…)

Champagne RSRV Mumm Blanc de Blancs 2015

26/04/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Champagne, Degustacene da Burdeabbinamenti champagne, ambassadeur du champagne, andrea gori, baccalà, burde, cappone, cavolo nero, celestine in brodo, Champagne, champagne pairing, chardonnay, filetto di cinta, lasagne ceci baccalà, mmmm, paolo gori, pinot nero, trattoria

Lo storico Mumm de Cramant già Crémant de Cramant oggi denominato RSRV Blanc de Blancs (millesimato) è il vino migliore che possiate provare per capire le potenzialità e la ricchezza del grand Cru Cramant nella sua versione più appassionante e godereccia. Il dosaggio a 6 gr litro e soprattutto la pressione a 4,5 atmosfere (invece che le consuete 6,5 degli champagne). Note classiche del grande chardonnay di queste colline, mandarino, arancio, limone, confetto e floreale, mirabelle e pompelmo rosa, quasi poi una vena tropicaleggiante di mango e ovviamente note di gesso intense ma mai fine a sé stesso. (altro…)

Montevertine IGT Toscana 2013

24/04/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, davide bonucci, degustazione, martino manetti, montevertine, radda in chianti, sangiovese, verticale, vino, wine tasting

Montevertine 2013 può dirsi ultima annata del clima di un tempo in cui è stato caldo ma non esagerato e con le giuste piogge quando servivano. Oggi ha note fruttate molto potenti di amarena, ciliegia, frutta sotto spirito, viola candita le note di sottobosco tartufo e goudron sono appena accennate, nota di cuio da tannino, miele di castagno, frutta secca e noci.

(altro…)

Venerdi 10 Maggio la Corsica in Palagina! Cominciano gli Europei del Vino da Burde con Enomundus

24/04/2024Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, cinghiale, corse, corsica, enomundus, europei di calcio, fiadone, france, palagina, paolo gori, tasting, wine tasting

Per il ciclo Viaggio in Europa ed in previsione degli Europei di Calcio con Burde vi presentiamo in collaborazione con Enomundus una rassegna dei vini di tutta europa con la cucina del Valdarno in Palagina. Primo appuntamento con la selvaggia Corsica, dagli splendidi vermentino a sua maestà sangiovese oltre tirreno… Menu a cura di Paolo Gori ed Eros Ghezzo con ispirazione corsa e rimandi mediterranei che completeranno questa esperienza particolare nella nostra nuova sede di campagna!

(altro…)

Côte Rotie AOP 2020 Domaine Jamet Magnum

22/04/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, asparagi, brace, burde, cena, Chianina e syrah, ciaccia e capocollo, ciaramiglia cortonese, cote rotie, degustazione, domaine jamet, jamet, paolo gori, pecorino, pici panna e vodka, rhone, rodano, saint Joseph, shiraz, syrah, trattoria, vitigno, wine dinner, winetasting

Esemplare meraviglioso questa magnum per capire e apprezzare la capacità di Jamet nell’esaltare la syrah. Un incanto di questo Cote Rotie 2020 con cassis, pepe bianco, muschio e rassicuranti folate balsamiche di resina di bino, eucalipto, bergamotto. Splendido anche il palato, concentratissimo e stratificato tra frutto, spezie e tocchi esotici nel finale ferroso e lunghissimo che macchia bicchiere e linga a lungo.

(altro…)

Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2021

22/04/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, bolgheri, burde, dolce e forte, figline, generosità, ornellaia, ornellaia e cinghiale, palagina, paolo gori, vino, wine, winetasting

La generosità scelta come nome identificativo dell’annata per Ornellaia 2021 è incarnato in un vino splendido che va subito a mettersi tra i migliori mai prodotti a Bolgheri in questi primi 30 anni di storia. Il vino è una cuvée di Cabernet Sauvignon (finito di raccogliere a ottobre), Merlot (prime due settimane di settembre), Cabernet Franc e Petit Verdot perfettamente maturo è di una complessità rara ma sempre elegantissima siapur a tratti debordante. Cassis, more di rovo, macchia mediterranea, ligustro, alloro, timo, ginepro e una idea precisa di eucalipto a snellire tostature e doni appena dolci. La bocca è di una soavità rara che commuove e fa sobbalzare al primo assaggio tanto è delicatamente intenso nel suo incedere. Lunghezza e intensità del tannino sono perfetti e corroboranti e ovviamente si esprimeranno al meglio se bevuto da solo tra qualche anno ma anche oggi decantandolo e aiutandosi con il cinghiale in dolce e forte di Paolo GOri regala una serata magica. (altro…)

Montevertine IGT Toscana 2014

19/04/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, davide bonucci, degustazione, martino manetti, montevertine, radda in chianti, sangiovese, verticale, vino, wine tasting

Annata fresca e particolare la 2014, ingiustamente condannata anzitempo mentre invece per l’andamento ha portato tanta produzione (acini molto grossi e succosi, gonfiati da piogge settembrini) ma anche qualità e finezza superiore a quello che si credeva. E’ stata di certo un’annata difficile, da vigneron, ma con freschezza simile ai leggendari anni ’80. Oggi il risultato del Montevertine 2014 è quello di un vino splendido e saporito, asciutto e verticale ma con frutta cesellata rossa e nera che incantano insieme a note di mandarino e pesca che completano un quadro splendido.

(altro…)

Val d’Oca Asolo Prosecco Extra Dry Asolo

17/04/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, asolo, burde, extra brut, firenze, glera, prosecco, prosecco superiore, sparkling, tasting, trattoria, wine tasting

La grande realtà di Val d’Oca non trascura l’impegno nella DOCG Asolo e presenta questo omaggio al territorio e alla sua naturalità lavorando in maniera sostenibile. L’extra dry permette di esaltare il biancospino, il tiglio, l’acacia e il corredo di mela golden classici della glera spumantizzata. Sorso con dolcezza e nota salina che crescono alla distanza mentre rafano e speziatura leggera completano un sorso mai banale.

(altro…)

MNRL Syrah Vigna di Mandranova CRU Alessandro di Camporeale Monreale DOC 2019

15/04/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdealessandro di Camporeale, andrea gori, asparagi, brace, burde, cena, Chianina e syrah, ciaccia e capocollo, ciaramiglia cortonese, degustazione, mnrl, Monreale, paolo gori, pecorino, pici panna e vodka, rhone, rodano, shiraz, syrah, trattoria, vitigno, wine dinner, winetasting

Annata insolitamente fresca a Camporeale e la syrah nelle mani di Benedetto Alessandro Camporeale risponde in maniera rodanese splendida fresca pepata e con quel tono di vegetale bellissimo che non sempre spunta fuori a queste latitudini. Spezia e finezza, cassis e tapenade ne fanno un quadro olfattivo ricercato e vitale con una lunghezza impressionante e che merita di essere seguita nel tempo per apprezzarla al meglio.

(altro…)

Pakravan Papi Malvasia IGt Costa Toscana 2022

12/04/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, Pakravan papi, riparbella, tasting, trattoria, vino, wine

Una sfida insolita la malvasia in purezza in versione secca anche in una regione dove è coltivata da secoli per il vin santo eppure questa edizione da parte di Pakravan Papi merita eccome di essere assaggiata! Siamo a Riparbella in provincia di Pisa ma nell’entroterra livornese con il mare sullo sfondo e un microclima da montagna, ecco perché risulta fresca e godibilissima. Agrumi, aranci e mandarino prendono la scena mentre sul fondo si avverte salmastro, resine e un’idea di iodio .

(altro…)