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Le Macchiole Bolgheri DOC 2021

26/09/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, antipasto, baccalà mantecato, bolgheri, cabernet, cecina, cinghiale, dimora, eros ghezzo, fagiano, garganelli, menu, merlot, palagina, paolo gori, patate, Risotto Nero di Seppia, sauvignon, seppia, sommelier, valdarno, vermentino, vino, wine tasting

Uno dei vini simbolo della denominazione è da sempre questo campione del territorio proveniente da una delle cantine storiche della denominazione. Le Macchiole produce questo Bolgheri dal 2004 da vigneti piantati dal 1998 in avanti a varie quote e su un mosaico di territorio che permette di esprimere alla grande le caratteristiche dei vari vitigni coinvolti ovvero merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon e syrah. Affine per il 70% in barrique e per il resto in cemento con un occhio sempre rivolto alla bevibilità senza rinunciare a grandeur ed esplosività di frutto. Davvero difficile in un’annata favorevole poi come la 2021 non godere nel bicchiere.

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Maratona Ansonica domenica 1 ottobre ad Orbetello, oltre 30 vini per la masterclass alle ore 10

24/09/2023Andrea GoriEventi e degustazioni in giroAllori, andrea gori, ansonica, capalbio, casadei, cerchio, emiliano leuti, Lacona, le greppe, le spighe, magliano, maratona ansonica, morisfarms, orbetello, poggio brigante, sfumature d'ansonica, stefano denci, tasting, tua rita, vino bianco, white wine, winetasting

In collaborazione con AIS Grosseto ed Emiliano Leuti sono orgoglioso di presentarvi la seconda edizione di Sfumature d’Ansonica – Un vino del Mare, un Vino da Amare che si svolgerà ad Orbetello tra domenica 1 ottobre e lunedi 2. Sarà un evento in due giornate di cui una, la domenica, dedicata alla Masterclass che condurrò personalmente con più di 30 vini 100% ansonica nei vari stili produttivi e poi al lunedi dedicato operatori e tecnici e banchi d’assaggio. Un fine settimana fondamentale per capire che ruolo ha e quale ruolo potrebbe avere in futuro questo vino nel contesto dei bianchi toscani del futuro.

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Sabato 23 Settembre Vendemmia in Palagina!

21/09/2023Andrea GoriEventi e degustazioni in giroandrea gori, burde, festa vendemmia, figline, palagina, valdarno, vendemmia, vendemmia con burde

In realtà abbiamo già iniziato la vendemmia a fattoria Palagina, proprio tra i filari delle nostre cene estive, ma il 23 settembre lo facciamo insieme a voi! Vendemmiare è l’attività che facevano i nostri nonni, e che tutt’ora fanno gli esperti della nostra azienda agricola: significa selezionare a mano i grappoli d’uva che serviranno per il nostro sempre prezioso vino. Partecipare alla vendemmia è un’esperienza che ti riporta indietro nel tempo, alle radici della cultura, e che ti riconnette alla terra, vi aspettiamo!

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Champagne A. Bergére Rosé de Saignèe Brut

20/09/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Champagne, Degustacene da Burdeandrea gori, bergere, bistecca, capocollo, Champagne, coccoli, fiori, palagina, paolo gori, pesto, pesto di macchia, stracchino, topini, valdarno

I rosa della Champagne sono ormai oltre la tendenza, ormai sono una specie di microcosmo a se’ capace con la loro varietà e differenziazione di sopperire a tantissime occasioni di consumo. Nella gamma di Champagne A. Bergère questo Rosa da “salasso” nasce da uve dei terreni di proprietà siti nei villaggi di Ferebrianges Etoges e Congy , tutti su suoli argilloso e calcareo della Vallata del Petit Morin.

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Venerdi 22 Settembre Barolo Brunello in Palagina!

15/09/2023Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, brunello, brunello di montalcino, cena, eros ghezzo, nebbiolo, paolo gori, sangiovese, tasting, vino, wine, winetasting

Nel palcoscenico del Valdarno de La Palagina torna in scena la sfida di sempre tra Barolo e Brunello, sangiovese e Nebbiolo, Toscana e Piemonte. Due campioni del territorio che interpretano il sentire e il gusto moderno in annate stimolanti e di cambiamento climatico. Caviola e Castello Tricerchi nei bicchieri saranno l’accompagnamento ideale di un menu curato da Paolo Gori ed Eros Ghezzo che rievoca sensazioni profondamente toscane e spirito piemontese.

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Tenuta di Vaira Caccia al Palazzo Rosè 2022 Bolgheri

14/09/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, antipasto, baccalà mantecato, bolgheri, cabernet, cecina, cinghiale, dimora, eros ghezzo, fagiano, garganelli, menu, merlot, palagina, paolo gori, patate, Risotto Nero di Seppia, sauvignon, seppia, sommelier, valdarno, vermentino, vino, wine tasting

Forti di un posizione bellissima sulla bolgherese, la Tenuta di Vaira con la linea Caccia al Palazzo inquadra bene la Bolgheri di piacevolezza e ritmo e di grande abbinabilità ai piatti. Questo rosa Bolgheri DOC nasce da cabernet sauvignon in maggior parte con merlot e syrah a completare ed esprime il lato carnoso dei rosa italici e della costa, rifuggendo dal modello provenzale imperante.

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Mercoledi 13 settembre Bistecca e Champagne in Palagina!

06/09/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, bergere, bistecca, Champagne, coccoli, palagina, paolo gori, pesto, stracchino, valdarno

Evento speciale di fine estate in Valdarno in Palagina con Paolo Gori ed Eros Ghezzo alla griglia (e non solo) per un confronto diretto e godereccio con lo Champagne, il vino più abbinabile del mondo presentatovi da Andrea Gori, Ambassadeur du Champagne. Troverete un menu completo e tre cuvèe di Champagne A. Bergére in abbiamento dal blanc de blancs al rosè de saignèe passando per il sontuoso millesimato 2013…

Ecco tutti i dettagli per una delle serate più attese dell’anno

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Fabio Motta Pievi Bolgheri DOC 2021

05/09/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, antipasto, baccalà mantecato, bolgheri, cabernet, cecina, cinghiale, dimora, eros ghezzo, fagiano, garganelli, menu, merlot, palagina, paolo gori, patate, Risotto Nero di Seppia, sauvignon, seppia, sommelier, valdarno, vermentino, vino, wine tasting

Fabio Motta è uno degli innovatori di Bolgheri e un personaggio cui in molti si riferiscono quando vogliono indicare cosa c’è di nuovo in zona. Proveniendo dall’impostazione del suocere Michele Satta, Fabio si è mosso con coraggio e intensità su merlot e sangiovese mostrando che non ancora tutto è stato su questi vitigni a Bolgheri…

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Michele Satta Piastraia Bolgheri Superiore DOC 2020

01/09/2023Andrea GoriBevute, Degustacene da Burdeandrea gori, antipasto, baccalà mantecato, bolgheri, cabernet, cecina, cinghiale, dimora, eros ghezzo, fagiano, garganelli, menu, merlot, palagina, paolo gori, patate, Risotto Nero di Seppia, sauvignon, seppia, sommelier, valdarno, vermentino, vino, wine tasting

Da un vigneto piantato nel lontanissimo (per Bolgheri) 1991 da suo padre Michele, James Satta produce oggi uno dei più squillanti Bolgheri Superiore sul mercato. Il Piastraia oggi è intensità struttura ricchezza ma rilette in chiave moderna e contemporanea ovvero con una levità di sorso che rende giustizia ad una visione fresca e dinamica della denominazione.

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Giovedi 31 Agosto Bolgheri Caccia e Pesca in Palagina

25/08/2023Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, bolgheri, cabernet, cabernet sauvignon, caccia, cinghiale, garganelli, merlot, pesca, risotto nero, sauvignon, syrah, vermentino

Proseguono gli eventi di Agosto in Palagina e ci avviciniamo all’autunno con le nostre degustazioni di vino. Siamo felici di presentarvi Bolgheri Caccia e Pesca, serata speciale nella nostra terrazza e limonaia con il pesce della Costa Toscana e la cacciagione estiva con i grandi vini della costa toscana. Nel Valdarno sperimenteremo abbinamenti speziati e intriganti tra mare e terra, nel cui rapporto si cela il vero segreto del successo di Bolgheri nel mondo del vino e come meta turistica. Nei bicchieri troverete la nostra selezione di Bolgheri con Fabio Motta, Le Macchiole, Tenuta di Vaira e Michele Satta mentre il menu a cura di Eros Ghezzo porta in tavola la sua maestria da veneziano doc con il pesce e quella acquisita con le carni toscane.

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