Vino d’ingresso a San Guido, cabernet in prevalenza su sangiovese, un supertuscan al contrario d’altri tempi. NAso quasi esclusivo “cab” con cassis, mora, mirtillo, pepe leggero, floreale rosso. (altro…)
andrea
Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri DOC Sassicaia 2006
Una di quelle annate che ti riconciliano con il Sass (se mai uno se ne era allontanato) e che speri di trovare per farne capire la grandezza mediterraniea. (altro…)
La Sardegna in Toscana, non solo Taste
Questa spettacolare fregola con crema di ricci e bottarga non rientra nella nostra cucina, purtroppo! Per fortuna che ogni tanto grazie anche a Taste ci permettiamo qualche divagazione…
La vinoteca al Chianti fa 10 anni e noi beviamo con loro sabato 13 con i grandi vini del 1999 e martedi 16 (con Champagne) da Filipepe
Devo molto ad Andrea Formigli, i suoi collaboratori e le loro manifestazioni e tante sono anche quelle che mi sono perso (romanèe conti!!!) negli anni passati. Un modo per riviverle e discutere di come è cambiato in meglio e in peggio il consumo di vino a Firenze il prossimo sabato 13 marzo con la degustazione “rievocativa” con una batteria mirabile di vini dello scorso decennio, mai visti centinaia di vini del 1999 a questi prezzi (ogni vino sarà acquistabile ovviamente!) e in degustazione libera.
Ecco tutti i dettagli: (altro…)
Mai bevuto uno Swarovsky? E altre idee per una etichetta su Business People di Marzo
“La prima volta un cliente compra il nostro lavoro, la seconda volta il vostro“. Questa è la frase con cui la maggior parte dei designer accoglie un potenziale cliente, ovvero un’azienda vinicola che abbia intenzione di dedicare l’attenzione che merita ad un aspetto spesso a torto trascurato di un vino: come appare da chiuso, ancora prima di potersi giocare le sue carte in termini di colore, profumi fruttati speziati e “tannini dolci e croccanti”.
Ovvero solo tramite la sua etichetta. (altro…)
Uomo, donna, bambino, c’è un (Pitti) Taste per tutti e in giro per tutta Firenze quest’anno: 13-15 marzo 2010, segnatevelo!
Location insolita e molto piacevole ieri per la presentazione di Taste (lo showroom di Riccardo Barthel in via de’ Serragli) e soprattutto la presentazione della miriade di eventi collaterali che vanno sotto il cappello di “Fuori di Taste“. Da sempre una delle manifestazioni più riuscite, qualificate e qualificanti (nel senso che si impara sempre qualcosa a partecipare) del panorama italico, da quest’anno si pone anche l’obbiettivo di diventare una specie di Pitti per il gusto con eventi a rotazione in tutta Firenze, che magari non avranno il glamour delle sfilate con i vari VIP ma che rappresentano una grandissima festa di sapori e idee di markerting per il mondo del cibo e del vino. E da quest’anno, qualcosina anche per i bambini! Ma che babbo apprensivo che sono… (altro…)
My Feudo prova su strada in Trattoria
Quando qualche anno fa son cominciati a spuntare come funghi in Italia centrale un sacco di vini a base, spesso solamente, Petit Verdot (Casale del Giglio ma anche il Campo alla Sughera presentato allo scorso Vinitaly) mi sono domandato subito cosa mai un vitigno presente sempre come 1 o massimo 5% a Bordeaux potesse avere di tanto speciale.
Sottoponendo i miei assemblaggi di Petit Verdoti, Merlot e Cabernet Sauvignon per My Feudo alla platea degli avventori di Burde ho avuto qualche parziale risposta. (altro…)
Cosa è un “Vino Giusto”: bastano 114 assaggi e 32 produttori per capirlo?
Al di là del gran numero di partecipanti, Vini Giusti dall’inizio della sua storia si è sempre posto il problema di definire cosa sia un Vino Giusto e cosa significhi spendere “poco” o “molto” quando si parla di un vino. Nel video che segue abbiamo riassunto le testimonianze e le opinioni di alcuni dei produttori ed operatori presenti per cercare di darne una definizione. E capire come mai un bianco siciliano e un Chianti DOCG di solo Sangiovese siano arrivati alla pari sul gradino più altro del VinBledon. (altro…)
Assaggi Chianti Classico Riserva 2006 e 2007, inizia l’era dei Gran Cru
Già apparsi su Intravino gli highlights delle grandi riserva 2006 e 2007, ecco che qui vi potete sciroppare la lista completa degli assaggi (e qui una carrellata di etichette). Come sempre calma e gesso ovvero tenete conto dello stato di grande gioventù della 2007 e del fatto che anche nelle 2006, praticamente già tutte bevibili perchè in bottiglia ormai da tempo, gli assaggi sono stati fatti in maniera ovviamente veloce e non con l’approfondimento che meritano. Quindi prendete ogni voto e commento con le molle e verificate, se potete, di persona! E vai con la listona… (altro…)
Assaggi Chianti Classico 2008, e alcune note su annata e Riserva 2007
Come annunciato, su Intravino la prima parte degli assaggi 2008 del Chianti Classico (la seconda in onda stamani), annata un pò contraddittoria con pochi ma strepitosi acuti e non facile da leggere per molti vini. Sembra meglio in Val d’Elsa e San Casciano e Gaiole rispetto ad altrove ma forse è davvero troppo presto per dirlo. Mentre la 2007 e le riserve 2007 fanno già gridare alla ottima annata e a grandi risultati.
Nel video dopo il salto ce ne parlano Riccardo Viscardi e Gianni Fabrizio (Gambero Rosso)). (altro…)