2016

Sassicaia dai trionfi della 2015 all’apoteosi del 2016, un percorso di successo su Business People

08/02/2019Andrea GoriBevute, Business People Articoli2015, 2016, bolgheri, cabernet, robert parker, sassicaia, top 100, toscana

Su Business People di Febbraio in edicola trovate un’analisi e una cronistoria delle tappe che hanno portato il Sassicaia da vino da tavola del Marchesi Incisa a protagonista di culto delle DOC italiane ed emblema del nostro Belpaese nel mondo. Del resto la storia del Sassicaia è emblematica e fondamentale per capire la storia moderna del vino Italiano e la sua rivalutazione agli occhi del mondo della critica internazionale e l’ultimo eclatante successo, ovvero la conquista del primo posto della prestigiosa Top 100 di Wine Spectator ha forse sancito l’ingresso nei grandi vini della terra in maniera definitiva. Un trionfo da poco bissato dai 100/100 tributati da Monica Larner per Robert Parker alla 2016 che sta per uscire.

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L’annata 2016 sul banco di prova! #ChiantiLovers domenica 12 febbraio a Firenze porta in assaggio i primi vini

08/02/2017Andrea GoriCibodiario2016, annata, chianti, chiantilovers, sangiovese, tasting, toscana, wine

Non capita spesso che il pubblico possa accedere alle anteprime solitamente riservate alla stampa…ecco perchè il pomeriggio di domenica prossima 12 febbraio è particolarmente importante e intrigante e come se non bastasse nei bicchieri avremo un’annata celebrata come grandissima già da agosto, decisamente molto in anticipo sui verdetti tradizionali. Ma domenica i primissimi responsi li avremo eccome e sarà ancora più interessante perchè avremo fianco a fianco produttori, appassionati e giornalisti professionisti del settore in questa impresa…

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Chianti Classico Bandini Villa Pomona 2013

13/05/2016Andrea GoriBevute, Degustacene da Burde2016, andrea gori, burde, castellina in chianti, centocene, chianti classico, degustazione, fabio pracchia, monica raspi, sangiovese, slowfood, slowine, tasting, trattoria, vino, wine

Monica Raspi (la proprietaria) e Fabio Pracchia di Slowine ci raccontano di questa piccola realtà da pochissimo scoperta dalla critica nazionale e internazionale ma che svela un’altra bella storia del Chianti Classico fatta di vitalità e rusticità d’un tempo ma filtrata con il savoir faire e capacità della moderna enologia. (altro…)

Cascina Fontana Barolo 2011

25/03/2016Andrea GoriBevute, Degustacene da Burde2016, andrea gori, barolo, burde, cascina fontana, castiglion falletto, centocene, degustazione, fabio pracchia, la morra, nebbiolo, slowfood, slowine, tasting, trattoria, vino, wine

In Langa meglio l’assemblaggio o sviluppare i singoli cru? La risposta è per fortuna destinata a non avere risposta nonostante la grande passione recente per le vinificazioni separate. In annate come la 2011, piuttosto calda e adatta ai vini non destinati a lunghissimo affinamento, l’assemblaggio sapiente dei cru Villero e Valletti da Castiglion Falletto e della vigna Gallinotto a La Morra porta ad un vino ricco complesso e con note da un lato molto classiche di rose, incenso e sottobosco e dall’altro note di fruttato giovane accattivanti. (altro…)

Romeo del Castello Etna Rosso Allegracore 2013

21/03/2016Andrea GoriCibodiario2016, andrea gori, burde, centocene, degustazione, etna, fabio pracchia, nerello, randazzo, slowfood, slowine, tasting, trattoria, vino, wine

L’Etna è davvero la grande fortuna non solo del vino siciliano di oggi ma anche del vino italiano in generale. Un territorio nuovo e antico che recentemente riscoperto e filtrato con la sensibilità di oggi come quella di Romeo del Castello che ha saputo imboccare la via maestra della riscoperta del territorio senza eccessi di tecnica e ideologia. Vini sorprendenti che mettono a dura prova la capacità di descriverli perché lontani dai canoni classici ma dannatamente convincenti una volta nel palato. (altro…)

Montenidoli Il Templare 2011 Igt Toscana (San Gimignano)

27/02/2016Andrea GoriBevute, Degustacene da Burde2016, andrea gori, burde, centocene, degustazione, fabio pracchia, malvasia, slowfood, slowine, tasting, trabbiano, trattoria, vernaccia san gimignano, vino, wine

Un piccolo grande vino magico da quel di San Gimignano che nasce in un luogo particolare fresco e circondato dal bosco. Una biodiversità che si stratifica nel tempo necessario al Templare di raggiungere il suo equilibrio. Da 70% Vernaccia, 20% Trebbiano Gentile, 10% Malvasia Bianca , secondo Elisabetta Fagioli è il grande vino bianco dei monaci guerrieri del medioevo che deve essere bevuto, come detta la Regola: “secondo necessità per cacciare il freddo”. (altro…)

Villa Dora Vesuvio Bianco DOC 2014

26/02/2016Andrea GoriBevute, Degustacene da Burde2016, andrea gori, burde, centocene, degustazione, fabio pracchia, slowfood, slowine, tasting, trattoria, vino, wine

Un’azienda eroica nel suo resistere alla cementificazione di una delle zone storiche e più vocate d’Italia grazie al Vulcano e al suo terreno particolarissimo capace di impartire ai vini una sapidità unica e riconoscibile. In questo vino di Villa Dora il naso è la componente che impressiona meno ma del resto coda di volpe e falanghina non sono così intensamente aromatici ma sanno regalare una bellissima nota di frutta matura gialla con piccoli sconfinamenti nel tropicale. (altro…)

Calatroni Pinot Nero Brut Pinot64

19/02/2016Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burde2016, andrea gori, burde, centocene, degustazione, fabio pracchia, slowfood, slowine, tasting, trattoria, vino, wine

Non è facile nell’Oltrepo’ Pavese investire in qualità e attenzione ai prodotti perché da sempre è una terra troppo importante per il vino delle regioni confinanti che spesso l’hanno saccheggiata impedendo che nascessero nomi e case di rilevanza nazionale. Questo però era fino qualche anno fa perché oggi pare sia in atto un bel momento di rinascita grazie a pochi ma tenaci produttori come la famiglia Calatroni che investono in qualità e attenzione ai vini e al carattere peculiare di queste terre. (altro…)

Cucinare con i Presidi Slow Food in Toscana con Paolo Gori

15/02/2016Andrea GoriRicette2016, andrea gori, burde, centocene, degustazione, fabio pracchia, farro e fagioli, sfratto goym, slowfood, slowine, tarese valdarno, tasting, trattoria, vino, wine

Storie e racconti del territorio che si fanno materia di cui cibarsi a vari livelli ma anche gusti primigeni immediati e di grande soddisfazione. Ogni anno la cena slowine da Burde è occasione per Paolo Gori di utilizzare una serie di prodotti eccezionali selezionati nel corso degli anni come presidi Slowfood da tutelare spesso fondamentali per le ricette tradizionali di una cucina come quella italiana e toscana profondamente legata al prodotto e al territorio. (altro…)