Serata di gala sontuosa, che vi racconterò in dettaglio anche se il momento topic l’avete già bevuto, a La Damoiselle di Pommery, cena splendida e intensa, e finale con la proiezione dei video e soprattutto l’annuncio, coreografico ed emozionante, della vittoria di Anja Wondenhoff come Ambassadeur du Champagne 2011, Lidwina Weh come premio speciale della Giuria e di Edwin Dublin come terzo classificato. (altro…)
A volte i concorsi sanno essere davvero bastardi, tipo rimandare un’appuntamento che sembra ormai segnato…e Gabriele soltanto oggi ottiene un titolo come quello Toscano, ormai diventato trampolino di lancio per vette internazionali. Certo Gabriele in vetta internazionale c’è già dato che lavora al George V di Parigi (dove era andato anche Enrico Bernardo dopo aver vinto i campionati Toscani). (altro…)
Non solo bei paesaggi ma anche un modo di sporcarsi piedi e mani imparando tutto sul vigneto e l’enologia dietro un grande Chianti Classico ad un passo da Firenze e se voleste per caso impare cosa abbinare un Chianti Classico Riserva…ci spiega tutto Ivano Reali, amminstratore dell’azienda. (altro…)
I tempi cambiano e nuove consapevolezze prendono campo ed ecco che i tempi sono maturi per vini 100% sangiovese che sfoggiano senza complessi di inferiorità la denominazione Chianti Classico in fascetta e soprattutto nel bicchiere come dimostra questo Castello di Gabbiano… (altro…)
In effetti avvicinandosi Verona sale la preoccupazione di come fare a gestire spazi, tempi e risorse e soprattutto sale l’urgenza di trovare un modo più umano di assaggiare di aumentare le proprie esperienze con un minimo di calma. Per questo mi pare interessante l’idea di Riccardo Gabriele e Gruppo Matura e del loro “salotto tematico” dedicato ai terroir delle aziende di cui cura la comunicazione. (altro…)
Una culivar oleica unica e un’azienda, Agricola Aragona, piccola ma appassionata per un olio piuttosto particolare, molto nordico ai profumi (e in questo simile ai vitigni del vulcano Nerello e Carricante) capace di distillare la forza nel vulcano in un abbraccio morbido e setoso che non rinuncia a pungere nel finale. (altro…)
A Taste non solo cibo ma anche per trovare nuovi modi di andare in sala…stiamo qui a parlare di far scendere il vino dal piedistallo e avvicinarlo alle persone e in questo l’uniforme del sommelier può creare problemi. E andiamo allora a provare le proposte di Gandini Food Wear e scopriamo che chi vi versa il vino potrebbe essere valorizzato vestito nel modo giusto… (altro…)
La risposta territoriale ai vini di Calce in effetti può essere data da questi esempi piuttosto fulgidi delle potenzialità di San Gimignano con una matrice comune data dal calcare e dalla sensibilità emergente verso la naturalità delle proposte. Passiamo in rassegna molti vini bio, accomunati dalla sensibilità al territorio e al rispetto della natura e andando a scoprire quanto i vari approcci finiscano con il giungere a risultati comunque trasparenti nei confronti della zona. (altro…)
Sono ancora a darmi pizzicotti perchè finchè non l’ho avuto tra le mani non potevo credere che finalmente ce l’avevamo fatta. Da un’idea dello scorso anno, eccovi 12 racconti di argomento enoico, 24 vini e vitigni con cui confrontarsi e una dozzina di approfondimenti sul mondo della sommellerie adatti a tutti, visto anche che sono solo 224 pagine. E il tutto ruota attorno agli astri e le stelle ovviamente, cercando di capire se i vini assomigliano alle persone oppure se ci servono per conoscerle meglio… (altro…)