Sorprendente verdetto ieri sera per la serata Champagne versione “estiva” che ha bissato l’esperimento invernale di Bistecca e Champagne tenutasi a Dicembre 2007. Il migliore abbinamento tra quelli proposti è stato il Baccalà alla Fiorentina e Ceci di contorno con il grandissimo Millesimato 2001 di Marie Noelle Ledru, a base Pinot Nero (85%) e Chardonnay (15%). GRande pubblico e grandi vini ancora una volta con momenti davvero emozionanti, come potete anche immaginare dalle foto.

Ma nel corso della serata sono spuntate diverse chicche come per esempio la soprassata di Grigio del Casentino a suo agio con lo Chardonnay 100% Brut Reserve di Bonnet Gilmert che ha aperto la serata. Ottimo anche Sadi Malot e il suo Rosè (90% Chardonnay e 10% Pinot Nero Coteaux Champenoise) con la pappa al pomodoro e il Reflet d’Antan (incredibilmente sontuoso e appagante) di Bereche et fils sull’insalata di Trippa fredda e verdura. Gran Finale con la Vernaccia di Serrapetrona DOCG Alberto Quacquarini che ha sottolineato la freschezza e il gusto della nostra Crostata di Fragole, semplicissima ma diretta e saporitissima (la foto parla da sola….)

Già su YouTube i video, nei prossimi giorni le descrizioni dei vini e qualche info in più.