Non è mai troppo tardi per innamorarsi o re-innamorarsi del gewurztraminer e questo potrebbe aiutarvi a riavvicinarvi alla categoria. Il Comtess di St Micheal Eppan nasce da vendemmia tardiva (22 dicembre) di gewuerztraminer ed è un vino che dal 1989 cerca di far rivivere la magia dei dolci austriaci e tedeschi, appassiti e muffati in vigna per dare esplosione di gusto ma poi in realtà è stato prodotto poche volte per via del clima.

Quest’ultima incarnazione 2018 è esplosiva, tropicale di papaya, mango, cedro candito con un sorso di lunghezza e distinzione. Piacevole sapidità tra rose, lytchees e pompelmo dolce cui ci si arrende ben volentieri a fine serata. Da noi eccezionale su Torta di Paolo Gori con mandorle, limone e timo in un susseguirsi di rimandi aromatici croccanti.