Eccoci finalmente! Sabato 30 gennaio prossimo avremo un pranzo in allegra compagnia di Leonardo Romanelli per assaporare le meraviglie del quinto quarto e leggere insieme il suo nuovo libro, ovvero “Troppa trippa, Trippa e Pasta“. Come abbinamento nei calici avremo i Marchesi Mazzei con le loro ultime uscite tra Maremma, Chianti Classico e Sicilia dove il Nero d’Avola esplora nuovi orizzonti con il DoppioZ di Zisola (Noto, SR). Un pranzo dai sapori forti per fini intenditori di frattaglie…
Ecco il menu pensato da Paolo Gori per l’occasione insieme a Leonardo:
Menu
Baccalà mantecato e lampredotto
Paccheri con inzimino di lampredotto
Zuppa di trippe e cardi
Lingua in dolce e forte
Roventini dolci
Baccalà mantecato e lampredotto
Paccheri con inzimino di lampredotto
Zuppa di trippe e cardi
Lingua in dolce e forte
Roventini dolci
Vini in abbinamento
- Vermentino di Toscana IGT 2019
- Tirrenico Maremma DOC 2019 (cabernet sauvignon 70%, cabernet franc 15%, alicante 10%, petit verdot 5%)
- Chianti Classico Fonterutoli DOCG 2017
- Zisola DoppiaZ Nero d’Avola Noto DOC 2016
Menu completo, libro autografato e vini in abbinamento 40€
Prenotazioni 055317206 e via mail info@daburde.it oltre ovviamente sul nostro shop!
Prenotazioni 055317206 e via mail info@daburde.it oltre ovviamente sul nostro shop!
Lo stesso menu è disponibile anche in versione delivery a 65€ per due persone con libro e una bottiglia di Tirrenico compresa.