Il manifesto programmatico di Tua Rita ancora più che il Giusto dei Notri perché incarna la piacevolezza e la pulizia estrema dei vini con una immediatezza e levità da vino da tutti i giorni. Naso accattivante e quasi imponente di frutto di bosco piacevolissimo nero e rosso ribes, prugna, pesca, con spezie lavanda macchia mediterranea, balsamico e tabacco.

In bocca il vino si rivela però molto più delicato e spigliato di quanto ci si potesse immaginare per il naso ed è davvero coinvolgente nel lasciarsi bere senza pensieri con un tannino appena accennato accompagnando benissimo carni bianche e pasta fresca con sughi importanti come quello al cinghiale che abbiamo provato a tavola.