Prima annata per questo ormai famoso prodotto inserito nel tasting panel di Zonin (qui trovate tutte le recensioni dei blogger). L’essenza del Viogner c’è tutta con un naso di albicocca e pesca gialla e una nota di camomilla molto convincente , una leggera influenza marina e una nota gessosa molto nobile. In bocca si assotiglia e pare mancare un pò di sostanza ma chiude minerale e soave di ginestra e pesca, acidità in un grande equilibrio. Un vino molto godibile e promettente ma che ha spazio di miglioramento consideranto anche che siamo alla quarta vendemmia…e anche questo 2007 chissa che in prospettiva non riveli doti che oggi sono un pò coperte da mineralità e fruttato pieno.

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