L’unico (per ora) sangiovese 100% dell’azienda è questo Classico di Castellina che esprime una idea molto particolare di territorio essendo una tenuta dal terreno molto argilloso. Ne viene fuori un sangiovese dai colori cupi ma intriganti e soprattutto profumi di macchia, di amarena, di leggero pepato e profondo tabacco con venature di arancio. in bocca c’è grande freschezza e piglio rinfrescante con chiusura prolungata e tannino piuttosto vivace. Finale floreale e di sottobosco, molto adatto a carni arrosto anche importanti.

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