Il riesling perfetto per conoscerlo e innamorarsene al primo “naso”. Un vino  già pronto e godibile con una grande intensità aromatica fatta di note tropicali e scaglie gessose appena accennata, nessun tocco di idrocarburo (spesso un difetto nei vini giovani da riesling). Belle sensazioni agrumate, limone e zenzero soprattutto con una marcia in più su qualche nota di miele. Un naso talmente complesso che in bocca si rischia quasi di rimanere delusi perché non è altrettanto ricco o opulento bensì fresco pimpante e veloce, ideale come aperitivo e su formaggi grassi senza note amare. Ma anche su crostacei e crudi di mare, ideale davvero e diverso dai soliti. Da Burde lo abbiamo proposto su Raveggiolo fresco fatto in casa e Spalla toscana.