Ecco una versione fulminante diretta e schietta del Rosso di Montalcino, una doc che rappresenta uno dei futuri possibili del territorio ilcinese, una tipologia che legge il territorio in maniera anche più schietta del Brunello. Questo Rosso 2021 di Ridolfi anticipa un’annata molto promettente per tutta Montalcino e per il versante nord-ovest del comune.

Profumi che ricordano la rosa, frutta matura lampone e rosa, un accenno di balsamico e pepe, non si avverte legno ma solo classe ed eleganza. Bocca con bel mix di fragranza e dolcezza e poi nota agrumata e salina che lo fanno guizzare deciso nel palato. Accattivante e diretto, intrigante su tagliatelle al sugo di cinghiale.