Di nuovo Arturo Dori personal chef di Firenze alle prese con i funghi! Ricetta semplice ma gustosissima con rombo saltato con funghi trifolati e serviti con stracciatella di bufala. Un connubbio molto particolare che ha stregato i presenti a Degustibooks, scrivente incluso! Ma riguardo ai funghi, forse è il caso di ricordare insieme alcuni principi di base e tecniche di cottura.

Ecco il video con Arturo e Leo Romanelli:[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=uoKilcU5jN0[/youtube]

Poi se arturo è buono ci invia pure la ricetta precisa, daiiiiiiiiiiiiiii!