Il vino da bere per capire la magia della Valpolicella è quasi sempre l’originario Recioto, il vino dei signori ottenuto dalle “recie” dei grappoli migliori di Corvina lasciati ad appassire. Qui quasi ancora più che nell’Amarone Secondo Marco si possono avvertire la struttura e la sostanza profondamente intrise di territorio di queste uve. Note molto speziate e torrefatte con un frutto prepotente in bella evidenza  e tante note balsamiche e vegetali tra verbena, sandalo e timo. Sorso sorprendente che non indulge in mollezze e dolce ma che rilancia con tannino e acidità in un finale sapido cremoso e che invita al secondo bicchiere in maniera sorprendente.

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