Cipolle, carne, uova e sambudello, la Toscana e la Borgogna possono sembrare distanti ma una volta seduti a tavola le carte cambiano. Paolo Gori ci racconta come interpretare i piatti classici della Borgogna partendo dalla tradizione toscana.

Nel video, alcune idee su come preparare Oeuf en meurette,  Carabaccia (la nostra soup d’onion), Stracci al Sambudello (la nostra andouillette), Bouef Bourguignonne  e Tarte Tatin.