Ottocento anni di Boccaccio, e Cinquecento di Machiavelli con uno strepitoso menu medioevale per rievocare il grande scrittore del Decameron e lo statista autore de Il Principe per una serata dedicata alla storia e ricostruzione del gusto dei piatti e dei vini dell’epoca. Per l’occasione abbiamo scomodato vini e vitigni storici legati alle vicende storiche del nostro paese e della Toscana in particolare… 

In abbinamento troverete infatti Carpenè Malvolti e la loro cuvèe storica, la Vernaccia di San Gimignano di Melini unico vino già presente all’epoca di Boccaccio e citato nella Divina Commedia di Dante, il Chianti Governo all’uso toscano, erede moderno di una lunga tradizione contadina,  e ovviamente i vini Machiavelli dalla storica fattoria appartenuta al grande statista e scrittore fiorentino con la Vigna di Fontalle e un grandissimo Vin Santo Occhio di Pernice 1997.

Ecco il menu della serata:

• Torta di agli e Porco salato
• Carabaccia con le cipolle di Certaldo
• Maccheroni del BenGodi
• “Gru” alla Chichibio
• Diriola

Ecco i vini in abbinamento:

• Carpenè Malvolti Cuvèe Storica
• Vernaccia di San Gimignano Le Grillaie 2012
• Chianti Melini Governo all’uso Toscano 2011
• Chianti Classico Riserva Vigna di Fontalle 2009
• Vin Santo Occhio di Pernice Melini 1997

Menu completo e vini in abbinamento 35 euro
info e prenotazioni 055317206 oppure via mail info@daburde.it