Con questo marchio intendiamo sottolineare la merce prodotta entro 30 km dal BORGOBURDE
Il barroccio era il mezzo di trasporto merci prima del motore a scoppio. Un carro poteva percorrere al massimo 30 km al giorno, poi doveva sostare e ripartire all’alba del giorno seguente. Dato lo sforzo per il trasporto si tendeva a consumare locale, privilegiando i prodotti che il vicinato poteva offrire. 0ggi siamo abituati a mangiare pasta al sugo fatta con carne argentina, pomodori polacchi e grano duro ucraino. Se facciamo il conto di quanta strada inutile hanno fatto tutti questi prodotti e quante code hanno fatto i tir sulle nostre autostrade, di quanto petrolio è stato bruciato per far muovere tutta questa roba ci chiediamo:
ma ne vale la pena?
Ecco Paolo Gori che introduce la discussione e Maria Luisa Costa che ci illustra di cosa si viveva a Quaracchi e Peretola 500 anni fa.
Clicca qui per l’introduzione di Paolo Gori
Clicca qui per le notizie storiche su Quaracchi e Peretola di Maria Luisa Costa