Sapete come ci piace in trattoria stare al passo dei tempi mentre viviamo ogni giorno la tradizione…lo facciamo in ogni piatto che prepariamo e in ogni vino che versiamo nei vostri calici. E se c’è un qualche nuovo mondo in cui far conoscere e apprezzare la tradizione enogastronomica fiorentina ci piace essere in prima linea! Ecco perchè abbiamo ideato con Anna Paclet di Italian Wine Crypto Bank il primo NFT di un piatto tipico italiano dedicandolo alla bistecca. Rispetto agli altri NFT perchè questo è “redimibile” ovvero sfruttabile per gustare una bistecca reale in carne ed osso in un circuito di locali amici che hanno creduto in questa idea.
Ecco come funziona…
L’NFT (non-fungibile tokens) “FiorentinaSteak&TuscanWine22” è un artwork digitale di Gianluca Biscalchin, l’artista che crea microcosmi di città, ingredienti, vini e cuochi, arricchito da una suggestione del wine-writer Andrea Gori, già co-fondatore di Intravino.
Ma questo NFT è soprattutto legato anche a una “experience” unica, per due persone, dell’autentica bistecca alla fiorentina. Per questo contiene una “chiave” che dà al possessore la facoltà di fare la “Fiorentina Steak and Tuscan Wine Experience” in rinomati ristoranti toscani tra i quali Cibreo, Trattoria da Burde, L’Ora d’Aria, Regina Bistecca, Tullio a Montebeni.
“In ogni ristorante la Fiorentina dell’NFT sarà servita con un grande vino toscano di una delle cantine associate all’Italian Wine Crypto Bank”, dice la sommelier Anna Paclet che sta coordinando il progetto proprio per conto dell’IWCB. E per completare la experience, l’NFT darà diritto anche ad una copia di “La fiorentina. Osti, macellai e vini della vera bistecca” di Aldo Fiordelli, edizione italiana e inglese, considerata l’autentica bibbia della materia.
L’esclusivo NFT coniato da Italian Wine Crypto Bank in collaborazione con CryptoWineDineArt avrà un costo di Euro 250 e sarà in vendita dal prossimo 10 giugno fino al 10 agosto sul sito https://
Il 10 agosto non è una data a caso: è la festa di San Lorenzo, nella quale oltre quattro secoli fa nacque la tradizione della Fiorentina.
La Experience nel ristorante prescelto è per due persone (una sola bistecca), può essere riscattata entro e non oltre il 10 giugno 2023, previa prenotazione di almeno tre giorni prima direttamente al ristorante, soggetta alla disponibilità dello stesso, ed è trasferibile a terzi.
Per prenotazioni https://
Per informazioni: Anna Paclet: anna.paclet@the-i-