Signori e signori si parte…eccovi il programma e il menu…

MENU

Prelibatezze “Italia in Gusto”

• Prodotti di qualità dell’Alto-Adige: succo di mela, strudel e speck,
• Pangiall’oro (Fornopasticceria Colapicchioni,Roma),
• Parmigiano Reggiano 70 mesi (Malandrone 1477, Modena)
• Lardo di Colonnata (Lardo di Colonnata di Giannarelli, Massa Carrara),
• Carciofini (Terra Nostra, Foggia),
• Mozzarelline di Bufala (Caseificio La Baronia, Caserta),
• Torronfette (Barbero Davide, Asti),
• Prodotti Regione Campania: stringata e salume di maiale nero casertano, formaggio ovino, melannurca IGP,

Creazioni originali dei “cuochi di domani”

• Risotto mantecato con carciofi di Albenga, calamaretti e profumo di bagna caoda (Piemortte),
• Ravioli di patate e baccalà (Toscana),
• Puls pompeiana (Lazio),
• Timpano di paccheri all’impiedi, ripieni di ricotta e ragù napoletano (Campania).

Spumanti, Vini particolari e unici

•  Spumanti Brut Rosé (Nabucodonosor i 5 It): “Dubl” Feudi San Gregorio (Aglianico del Taburno), “Baracchi” Riccardo Baracchi (Sangiovese) e “Visages de Canaille” Cascina Baricchi (Nebbiolo)
•       “Versoaln” Laimburg (vite più antica)
•       “Rayon” Cave du Vin Blanc de Morgex e de la Salle (vigneti più alti),
•       “Villa dei Misteri” Mastroberardino (vitigno più antico),
•       “il 49” Antonio Ferrari (vino più vecchio).

PROGRAMMA

ore

19.00       Accoglienza festosa all’ingresso del Kurhaus e aperitivo di Benvenuto nella Rotunda con musica classica
19.20        Saluto del dott. Helmuth Kòcher, Presidente M1WF
Intervento del dott. Luis Durnwalder, Presidente onorario dell’AREV
ore 19.30        “Sciabolata frizzante” del testimonial Michel Rolland, enologo di fama mondiale e apertura del XVII MIWF 2008 con brindisi scenografico di tre spumanti Brut Rosé Aglianico del Taburno, Sangiovese e Nebbiolo Musica e animazione napoletana
ore 20.00        Intervento del dott. Michele D’Innella, Direttore editoriale del TCI e dell’ing. Luigi Cremona, giornalista e critico gastronomico
ore 20.10        Prelibatezze “Italia in Gusto” e creazioni originali preparate dai “quattro chef di domani-in abbinamento a vini particolari e unici
ore 21.30        Gran Finale a sorpresa all’uscita del Kurhaus