Agrumi, pepe, sale, stuzzicante preciso e di una piacevolezza disarmante. Un vino salino preciso che mostra la piacevolezza di montagna che può raggiungere lo chardonnay in Trentino. Moser 51,151 è il primo spumante metodo classico Trentodoc che l’azienda ha fortemente voluto e portato avanti con il richiamo allo storico record dell’ora di Francesco Moser a Città del Messico.

Naso di agrumi e note floreali dolci ma al contempo con freschezze alpine, ginestra, pesca gialla, mirabella e pompelmo, bocca tesa con cenno di dolcezza dal dosaggio ben scelto, profondità discreta, ideale per gestire un piatto deciso come lo spaghetto carciofi noci e pecorino di Paolo Gori.