Colore lieve e sottile ma che denota vigore e freschezza, naso in cui sono molto evidenti le note fruttate tra amarena e confettura di fragola poi tabacco, liquirizia, alloro e una nota minerale appuntita che emerge da questo bicchiere di Monterinaldi. Raddese possiamo dire classico nel senso buonissimo del termine, visto che oggi comincia a voler dire qualcosa di significativo.Bocca stupenda e gentile con tannino molto fitti ma delicati e bel finale persistente di frutta di bosco e fiori rossi. Da abbinamenti divertenti e anche impegnativi anche se giocati sulla finezza, noi l’abbiamo provato con gusto su una guancia di vitello e fagioli con funghi.

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