Parentesi veloce milanese ma obbligata perchè non capita tutti i giorni di poter assaggiare in anteprima una delle cuvèe de prestige più rare e ricercate della Champagne ovvero il piccolo gioiello fatto a Cramant da Perrier Jouet, se poi capita in un posto (guardate qui le foto) come Peck riservato solo a noi, ecco che… E’ successo tutto ieri sera in una magica serata dentro Peck (meraviglia nella meraviglia poter bere Champagne qui dentro e potersi servire liberamente dal bancone dei formaggi!) Trovate il resoconto dettagliato su Intravino mentre qui metto altri due video girati nella serata, nel primo Laurent Schun Direttore Generale di Perrier Jouet spiega il meccanismo della cena:

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Mentre qui Hervè Deschamps illustra da dove nasce l’uva della cuvèe parlando dei due lieux dits

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