Gabriele Mazzeschi ci racconta la storia della sua azienda e ci introduce il suo bianco della casa. Un classico vino bianco da contadino ma con la sensibilità e la bravura di una ragazzo preparato umile ma ambizioso come Gabriele Mazzeschi. Malvasia e Trebbiano come la ricetta classica del bianco toscano con lieve passaggio sulle fecce a dare corpo e struttura oltre ad un bel frutto e gradevolezza. Naso semplice e floreale, tiglio e biancospino, pera e tocco di agrumi.

Poi al palato acidità fresca e immediata con tocco mandorlato delicato ma decisivo, sapidità che rimane e acuisce la freschezza complessiva. da Bere e ridere su Torta salata di pere e pecorino di Paolo Gori. Il nome del vino “Mezzavia” è la località dove si trova un podere di proprietà della famiglia Mazzeschi.