Un classico quasi tra i bianchi del Chianti Classico, rarissimi eppure così particolari… come questo sauvignon delizioso e fragrante ma distante anni luce dallo stereotipo dei vini da questo vitigno spesso troppo intensi di bosso e foglia di pomodoro e con poco frutto e sapidità. Qui invece il sorso è sapido, saporito e pieno di frutto delicato e profondo e ti scopri a berne facilmente un secondo e un terzo  bicchiere specie se abbinato su salumi profumati come quelli di Cinta Senese.